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湖北莲田食品开发有限公司致力于开发湖北平原水乡的丰富农产品品资源，以农副产品加工销售为主体，走生态农业发展之路，以协约形式带动周边农户共同发展。

公司成立于2006年，经过多年发展，现拥有仙桃市莲田鲜土鸡农民专业合作社、广州九珠商贸有限公司、金色洪湖河蟹养殖基地、洪湖市莲田生态农业有限公司及莲田公司五个独立经济体，以及遍布仙桃市四个乡镇十个现代化的大型养鸡场。

公司依托“莲田”、“金色洪湖”注册商标，以莲子、藕粉、蛋品、蛋制品为支柱，精心打造莲田莲子、莲田藕粉、莲田鸡蛋、金色洪湖皮咸蛋、沙湖皮咸蛋等系列产品，现有产品有一百多个条码上市销售。公司目前正以迅猛的势头发展。