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半流质饮食食物种类

1、主食可选择大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；

2、肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；

3、蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；

乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；

4、豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；

5、水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；

6、点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。

半流质饮食食用价值

半流质食物可以很快得到消化，不用咀嚼和吞咽，可以快速进入胃肠道，可以为人体提供营养，同时该类食物，基本上都还有大量的蛋白成分及热量，非常适合胃肠道不好或者手术病人过后的恢复过程，也比较适合老年人或者小孩子，以及消化不良的时候使用。

半流质食物也有一定的缺点，因为容易被胃肠道很快吸收，所以如果含有糖类较高的食物，可能很快被人体吸收，从而会严重影响人体血糖的波动，导致血糖控制比较困难，因此糖尿病病人一定要注重半流质食物当中减少糖分的摄入。

半流质饮食适合人群

1、口腔病人

如果患上牙龈炎、牙髓炎、龋齿等，会导致牙齿出现疼痛症状，咀嚼能力下降，在吃饭时可以吃半流质饮食，比如小米粥、肉末粥、牛奶等，能够减少食物对口腔的刺激，有利于不适症状的恢复；

2、消化不良病人

如果患上了胃炎、胃溃疡，通常会影响食物消化、吸收，身体会出现消化不良的症状，这时可以吃半流质饮食，方便机体吸收，减轻对胃肠道的刺激，可以吃鸡蛋汤、面汤、南瓜粥等；

3、手术后病人

在做完手术后身体比较虚弱，并且胃肠蠕动较慢，这时可以吃半流质饮食，比如蔬菜泥、小米粥等，减少食物在胃肠道内的停留时间，帮助营养物质的吸收，能够促进身体恢复。

半流质饮食食用须知

半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次。