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基本介绍

吴忠亚麻籽油，宁夏回族自治区吴忠市特产，全国农产品地理标志。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“吴忠亚麻籽油”实施农产品地理标志登记保护。

历史渊源

亚麻籽起源于中东、 地中海沿岸，为一年生草本植物，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚（Mesopotαmiα）。大约在公元前650年，古希腊医药之父—希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入中国内蒙古、宁夏等西北地区，故也称胡麻。

吴忠亚麻籽油有悠久的种植和加工历史，据《吴忠市志》、《盐池县志》、《青铜峡市志》《同心县志》记载，清末民初，吴忠就有油坊12家，亚麻是吴忠主要油料作物。

2017年5月，为了促进亚麻籽产业发展，搭建亚麻籽产业发展平台。中国粮油学会油脂分会和吴忠市人民政府联合举办第二届中国亚麻籽产业发展论坛暨宁夏亚麻籽产品及蛋白科学研究院士工作站揭牌仪式，共同探索宁夏亚麻籽产业未来发展方向。

品质特点

外在特征

吴忠亚麻籽油油质澄清透明，色泽金黄、气味芳香浓郁。

内在品质

吴忠亚麻籽油中富含脂肪酸、维生素E、硒等成分，其中α-亚麻酸含量≧51.0克/100克，亚油酸含量≧15.0克/100克，油酸含量≧17.0克/100克，硬酯酸2.0—6.5克/100克，棕榈酸3.5—8.0克/100克，维生素E含量≧23.0毫克/100克，硒含量2.7—3.5微克/100克。

产地环境

土壤地貌

吴忠亚麻籽生产区域地貌大多为黄土高原，鄂尔多斯台地、黄河冲积平原和山地。川区平均海拔1100米，山区海拔在1300—1900米。土壤为以砂土、砂壤土为主，矿物质元素含量达40多种。

2017年，宁夏国土厅在吴忠市开展了土壤采样检测，检测结果表明，吴忠市富硒土地达1026平方公里，富硒耕地65万亩，土壤含硒量在0.225—0.5毫克/千克之间，富硒地层厚度达200厘米以上，土壤条件造就吴忠亚麻籽油产品富硒。

水文情况

黄河流经吴忠市28.5公里，年平均径流量325亿立方米，年引黄河水量10多亿立方米，自秦汉就开始引黄河水灌溉，境内沟渠纵横、星罗棋布，灌溉面积180万亩，灌排畅通，旱涝无虞，充足的水源为吴忠亚麻籽生长提供了良好的水利条件。

气候情况

吴忠地区日照充足，昼夜温差20℃，全年日照时数3000小时左右，大于10℃的有效积温3200—3300℃，无霜期180天左右，年太阳辐射总量149千卡/平方厘米，是中国太阳辐射最充足的地区之一，充足的光照和良好的气候为吴忠亚麻籽生长提供了良好的气候条件。

地理标志

地域保护范围

吴忠亚麻籽油的产地范围主要集中在吴忠市辖利通区、青铜峡市、盐池县、同心县、红寺堡区5个县（市、区）内，地理坐标位置为：东径104°17′00″—107°39′00″，北纬36°35′00″—38°32′00″，南北长181公里，东西宽170公里。

特定生产方式

产地选择与特殊内容规定

产地选择在吴忠市所辖利通区、青铜峡市、盐池县、同心县、红寺堡区五县（市、区），土地面积广阔，土层疏松深厚，土壤肥沃，远离污染源。

品种选择与特定要求

选用丰产性好，适应性强，产量稳定性好，抗枯萎病能力强，耐旱、耐寒、抗倒伏的优良品种，宁亚11号、宁亚18号等品种在吴忠地区具有良好表现，已实现大面积推广种植。

生产过程管理

合理轮作倒茬：吴忠亚麻籽较好的轮作模式为豆类→小麦→亚麻或小麦→燕麦（或糜、谷）→豆类→亚麻。

整地与施肥：亚麻籽粒小，顶土力差，播种前需要精细整地，做到地面平整、疏松、无颗粒，加之其根系细弱，吸肥能力较差，必须一次施足底肥，以满足其在较短的生育期内从土壤中吸收足够的各种养分。一般基施农家肥60000千克/公顷，尿素225千克/公顷，过磷酸钙600千克/公顷。

早播条播：当春季土壤解冻、平均气温稳定通过5℃后，适当早播。提倡用播种机条播，山坡地或不适宜机播的小块地用畜力耧播。播后及时耙耱，以防土壤跑墒。行距15—20厘米，播深2—3厘米。旱地播种量52.5千克/公顷，水地播种量75千克/公顷。

中耕除草：亚麻苗期时间长，地上部分生长缓慢，而此期内杂草生长迅速，中耕要尽早进行。一般进行两次：当苗高5厘米时，及时浅中耕松土，起到提温保墒的作用；当苗高10厘米时，深锄有利于根系发育。

病虫害防治：亚麻主要病害有亚麻炭疽病、亚麻立枯病、亚麻枯萎病和亚麻锈病。采取物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的原则。严格遵守NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则的有关规定，选用低毒、低残留、安全、高效的农药。

产品收获及产后处理规定

亚麻籽收获：通常为7月中、下旬，当亚麻茎下部叶片变黄部分脱落、有75%的蒴果发白变黄、籽粒多数摇动沙沙作响时收获，收获后晒干脱粒得到亚麻籽，合理储存。

亚麻籽油加工流程：亚麻籽去杂→压榨→沉淀→过滤→灌装→包装贮藏。

生产记录要求

吴忠亚麻籽的种植过程和生产加工过程要建立完善的档案记录制度，对农业投入品来源、田间管理、生产加工、销售等情况全面记载并妥善保存，以备查阅。

标志使用规定

符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；已取得登记农产品相关的生产经营资质；能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；具有地理标志农产品市场开发经营能力。

使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

农产品地理标志使用人享有以下权利；可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志 ；可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。

自觉接受登记证书使用人应当履行以下义务：自觉接受登记证书持有人的监督检查；保证地理标志农产品的品质和信誉；正确规范的使用农产品地理标。

地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品 地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

标志使用人在产品或产品包装上统一使用农产品地理标志公共标识和产品名称组合字样，产品名称为申请登记名称。