牛肉是营养价值非常丰富的食物,里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效地促进新陈代谢。
牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积,可以降低肥胖发生的概率。
牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高,可以有效地营养神经,增强身体的造血功能,改善贫血状态。
多吃牛肉可以有效的增强免疫力,并且可以增强身体的抗病能力。
准备材料:牛肉、仔姜、盐、蒜
制作步骤:
1、子姜洗净切成均匀细丝,小红辣椒切段,小香葱切段。牛肉去筋膜,加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀,反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。
2、锅内放一匙油,烧热后,下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅,牛肉不一定要炒到全熟,略带生即可。
3、将姜丝放入反复煸炒,直到炒出姜的香味。略放盐调味,炒出辣椒的香味。
尽量不要和猪肉一起吃,因为猪肉微寒酸冷,能够滋腻阴寒,牛肉可以壮腰脚、补脾胃、安中益气,一温一寒,所以会有所抵触。肾炎患者也不可多吃。
牛肉是日常生活当中比较常见的一种肉类,里面蛋白质比较丰富,而且脂肪含量不是很高,属于非常健康的一种肉食,不过也应该严格控制好量,不能够一次性吃太多。