在闽南地区,每逢过节,总是少不了祭拜,在祭拜桌上,各式各样糕点出现的频率极高,而这些形状不一的糕点,在不同的场景代表着不一样的寓意和地方习俗。在春节即将来临之前,在闽南一带的很多地方,如泉州、晋江、石狮等沿海一带,为过好春节,老一辈几乎都会蒸上一笼“碗糕”。这“碗糕”也称为“发糕”,在闽南习俗中,年糕是越“发”越好,因为“发”就是发财、发达的意思。蒸“碗糕”得先发酵,所以“碗糕”寓意着发财发达、发家致富,而且蒸碗糕时,糕的顶部会裂开,寓意“笑口常开”,象征着全家幸福安康,欢欢喜喜。“碗糕”味甜,又寓意着生活甜甜蜜蜜,吉祥如意。