一、如何挑选汤圆

（一）如何选购散装汤圆

1、先看色泽形状

好汤圆色泽洁白，无杂点，形状浑圆；而劣质汤圆则颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看汤圆有无裂痕，如果冷冻技术不过关，汤圆就容易开裂，这样的汤圆水分和养分损失都比较大，口感粗涩，而且还可能存在卫生隐患。

2、用手摸

用手指轻轻摸一下汤圆，如果汤圆发软，说明已经解冻，这样的汤圆口感和营养都会大打折扣。

3、下锅煮

好汤圆煮的时候不混汤、不粘连，很快就会漂浮起来。而质量较差的汤圆则容易混汤、粘锅甚至发生破损。

4、品尝口味

好汤圆入口绵软，咬开后，汤圆馅浓稠、香软，细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感，汤圆皮口感细腻粘糯，有弹性。而质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，馅心胶涩，无明显的流感，口味常常过于甜腻或者油味过重。

（二）怎么选购袋装汤圆

1、选购品牌

建议消费者在购买汤圆时，尽量选择知名品牌的产品，对价格过低的汤圆应慎重选择，以免买到伪劣产品。大品牌的产品，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

2、看储存条件

目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜的温度不得高于-15℃，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。

3、看外观

好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅。

4、看包装

质量好的汤圆，包装应密封完好，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。消费者同时还要注意袋装汤圆的出厂日期以及食用有效期限，尽量购买接近出厂日期的产品。

二、汤圆选购的注意事项

1、正确选择食品的购买场所，最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去购买。

2、注意食品包装标示是否齐全，速冻食品还要查看产品包装上是否有QS标志。购买散装元宵、汤圆时，要注意查看质价是否相符，颜色外观是否新鲜，价格过低的元宵、汤圆不要购买。

3、注意产品的包装。选择那些包装密封完好、包装袋产品无黏结、无破损和变形的产品。如袋内有较多冰屑的话，可能是产品解冻后又冻结造成的，最好不要购买。

4、购买食品后，一定要妥善保管好电脑小票，并索要发票，一旦食品发生质量问题，以作为赔偿依据。遇到经营者采用减价促销时，应仔细辨认食品的状况，看其是否变质或腐烂，不要只图小便宜，否则可能造成不必要的损失。

以上就是小编为大家介绍的汤圆选购须知，现在你知道怎样正确的选购汤圆了吗？