【面包机能做蛋糕吗】面包机做蛋糕的方法 面包机做蛋糕的配方

面包机做蛋糕的方法

面包机能做蛋糕吗？怎么用面包机做蛋糕呢？现在我为大家讲解一下面包机做蛋糕的方法，让大家在家中做出美味又好看的蛋糕。看看用下面面包机做蛋糕配方做出的蛋糕怎么样？

面包机做蛋糕准备

一台面包机 一台打蛋器（没有打蛋器也可以用那种简易的打蛋器，不过你得受累，呵呵），橡皮刮刀。

原料包括：鸡蛋4个，白细砂糖120克，低筋面粉130克，牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克。

面包机做蛋糕的方法

把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内（有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打），加入白砂糖120克，咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。

用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的黄色逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型，这时就打的差不多了，可以关闭打蛋器了，这时蛋液就打好了。

低筋面粉130克，分两次筛入。每筛入一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克，混合。

把混合的牛奶，色拉油，盐，泡打粉用打蛋器搅拌至奶，油混合。

把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡。

这些步骤都完成以后，把机筒放到面包机里，然后选择烘烤模式。

一个小时左右，热气腾腾的蛋糕出炉。

面包机做蛋糕的要点

使用面包机做蛋糕，一些要点是必须要知道的。不然，做出来的蛋糕不好吃，也算是一种失败。那怎样用面包机做蛋糕呢？下面分享要点给大家：

1、面粉需要过筛，蛋黄和蛋白需要分开打发，色拉油不能太早加入，泡打粉加入时需要在面粉中挖一个洞。

2、蛋液可适当加热，但不要把鸡蛋煮熟，不然，鸡蛋变成炒蛋，就无法制作蛋糕了。

3、蛋液打发好后，加入色拉油、牛奶，搅拌均匀，再加入奶粉，轻轻搅拌。

4、将蛋糊搅拌均匀后，倒入面包机内桶，盖上盖子，按烘烤程序，进行烘烤。

5、把蛋糕底做好，把水果切成所需要的形状，摆放在蛋糕表面，美美的。

6、摆放在蛋糕表面的水果不宜太多，也不能太少，尽量层层叠加，看起来才美观。

7、等做好后，记得将面包机内桶清洗干净，放回面包机内，以便下次使用。

面包机做蛋糕注意事项

做面包之前，要把机器内外的杂质去除掉。

面包机完全冷却后，擦洗干净凉干燥后在放入机器内。

面包机在工作时，要保持通气孔的通畅。不要放在易燃物品上面。

其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。

在使用过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。