蒸馏水是纯净物，不是单质。蒸馏水就是将水蒸馏、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。（简单地说就是水沸腾后液化成的小水滴）。

蒸馏水是由一种物质组成的，属于纯净物；蒸馏水是由氢元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物。它们均属于纯净物。单质发生化合反应可以生成化合物，化合物发生分解反应可以生成单质。

蒸馏水是将水蒸发后再液化而成的水，可以理解为纯净物，化学为了寻求规范，所以所谓水，是一般的可见的淡水，有些杂质和其他矿物质。