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【冰皮月饼】冰皮月饼什么馅好吃 冰皮月饼口味大比拼
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中秋节吃
月饼
,是中国人的传统习俗。随着历史的演变,月饼的品种越来越多,而且花式大小各异,制作精美。近年来,一种
冰皮月饼
出现在大众眼前,一亮相,就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。那么,冰皮月饼来源于何处,冰皮月饼什么馅最好吃?冰皮月饼哪个牌子好?现在就跟随maigoo小编一起来看看吧。
冰皮月饼的来源
PART ONE
冰皮月饼的来源
冰皮月饼是越南传统中秋食品,80年代由越南难民传到香港,香港大班面包西饼学得制法后推广,令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化,迅速风靡世界各地华人,由是香港大班冰皮月饼便是冰皮月饼的代名词,但冰皮月饼实非大班首创。
冰皮月饼的特点
冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成,可长时间不裂开,不老化,且无生粉味道,制作特点是无需烘烤,工艺简单,节约能源;需在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里;口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪,最重要的是它低油低糖,健康营养。
冰皮月饼什么馅最好吃
PART TWO
榴莲冰皮月饼
细腻醇香的糯米表皮、浓郁浑厚的榴莲甜香,嘴唇尚未触及月饼,那浓浓的个性强烈让人非爱即恨的榴莲味,就排山倒海地扑鼻而来。
巧克力冰皮月饼
香滑的巧克力外壳,包裹着细腻香甜的陷,或紫薯,或莲蓉,中和了巧克力的甜腻感,醇香可口,满口生香。
奶黄冰皮月饼
浓滑奶黄夹着甘沙咸蛋黄,无需加热,由心流出,由内而外甘香幼滑,叫人一尝再尝,停不下嘴,
maigoo小编也是爱了
~
豆沙冰皮月饼
绝对是冰皮月饼的经典,软香外皮和清新豆蓉,口感细腻,满口都是若有若无的清香,风味独特,让人百吃不厌。
精选冰皮月饼推荐>>
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冰皮月饼的做法
PART THREE
因其贮藏和保鲜的特殊性,冰皮月饼的价格相对于其它月饼品种稍昂贵,且市面上能买到的品牌有限,如果想要吃到新鲜的冰皮月饼,也可自己在家自制冰皮月饼。
【冰皮月饼的做法及配方>>
】
紫薯冰皮月饼的做法
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来学下紫薯冰皮月饼的做法吧,
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冰皮月饼怎么保存
冰皮月饼的保存方式很讲究,不能在常温下保存。冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存,特别是切开了的月饼,最好放在速冻格,且要尽快吃完。
【冰皮月饼怎么保存>>
】
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