苦瓜鲫鱼汤简介

苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤，也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜炖鲫鱼是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，具有健脾利湿，清热祛火之功效。

苦瓜鲫鱼汤的营养价值

此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。

苦瓜鲫鱼汤的功效

本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞，适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症。

苦瓜鲫鱼汤所需食材

主料：苦瓜300克、鲫鱼500克

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、胡椒粉适量

苦瓜鲫鱼汤做法大全

1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。

2.把鲫鱼稍微煎至一下。

3.倒入水，加入葱姜烧开。

4.苦瓜去掉瓤，切成块。

5.鱼头烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。

6.烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。