香辣鱿鱼条有哪些做法
做法一
1、将鱿鱼去软骨洗净,改切成鱿鱼条,沥干水分。
2、把辣椒粉、胡椒粉、生抽、味精、盐、料酒、糖、花生油调成混合汁,鱿鱼条放入混合汁略腌。
3、将腌好的鱿鱼取出,用铁针逐条串起来,放到木炭炉火上烘烤,要两面翻转慢火烤,烤至熟透,香气四溢即可。
做法二
1、原料备齐,鱿鱼尖椒改刀切丝,小芹菜切段,洋葱切丝,姜切片。
2、上锅开火,倒入半锅水,水沸倒入鱿鱼即关火,捞起控干水分,锅洗干净,倒少半勺大豆油,放入生姜片、干辣椒、小芹菜、洋葱、尖椒爆香,倒一调羹海鲜酱,一调羹耗油,再倒半调羹鲜辣汁,然后倒入鱿鱼大火翻炒,然后倒入一调羹的生抽,半勺辣油,翻炒均匀淋少许的料酒即可出锅装盘。
做法三
1、鱿鱼去内脏、去皮后洗净切条。
锅里放入适量的水,烧开后,将鱿鱼条烫一下,鱿鱼卷边即可滤水待用。
2、干辣椒剪段备用,大蒜剥皮横切片,姜切小片,葱洗净切寸长,青椒切滚刀。
3、锅洗净烧干水,中小火,倒入适量花生油,依次放入干辣椒、花椒、姜片蒜片煸炒至辣椒变色。
4、倒入鱿鱼片翻炒至表面油亮,倒入味极鲜,再翻炒;然后依次加入青椒、葱段炒匀。调入适量盐、鸡精、味精、蚝油,即可起锅。
做法四
1、处理鱿鱼须,可切成小段。
2、准备配菜,土豆建议切条,将油烧至温热,依次倒入姜蒜、干辣椒、青花椒、芹菜梗、美人椒,火不要开太大,翻炒,有香味了就倒入洋葱和土豆条,火开大,继续翻炒。
3、洋葱开始变软,倒入鱿鱼须,和匀,爆炒。
4、大火爆炒至土豆条变软,熟透,放入芹菜叶,翻炒。
香辣鱿鱼条好吃吗
香辣鱿鱼条非常好吃,既有辣味,又有鱿鱼的独特口味。鱿鱼条的营养价值极高,蛋白质含量达16%-20%,脂肪含量极低,热量低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼条的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。能补充脑力、预防老年痴呆症等。对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼条更是有益健康的食物。
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