作为一种中药材，大黄是指蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎，大黄味苦、性寒，长有三角形的大叶，叶柄肥厚。花形细小，聚集成花序，颜色从绿白色到玫瑰红色都有。药材呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块片状，除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点。

掌叶大黄主产于甘肃、青海、西藏、四川等省地，多为栽培。唐古特大黄主产于青海、甘肃、西藏等地，野生或栽培。药用大黄主产于四川、贵州、云南、湖北、陕西等省，栽培或野生。详细>>

又名：葵叶大黄、北大黄、天水大黄。掌叶大黄为大黄属高大粗壮草本植物，高可达2米，粗壮木质根状茎，一般生于海拔1500-4400米山坡或山谷湿地。掌叶大黄根茎入药可泻下导滞，泻火凉血，行瘀破积，清热解毒，治肠胃实热便秘，积滞腹痛，湿热下痢，黄疸，水肿，牙痛等病症。

又名：鸡爪大黄。唐古特大黄的形态特征与掌叶大黄类似，一般生于山地林缘较阴湿的地方，其根状茎及根供药用，有泻火通便，破积滞，行瘀血的功能，常用于实热便秘，谵语发狂，食积痞满腹痛，泻痢里急后重，头痛，目赤，牙龈肿痛等病症。

又名：南大黄。生于海拔1200-4000米山沟或林下，其根茎呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，入药可泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经，治实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄等病症。详细>>

大黄含有的大黄酚等多种药用成分具有抗感染消炎杀菌的功效，对人体内的革兰氏阴性菌和痢疾杆菌以及葡萄球菌等多种致病菌都有明显抑制和消灭作用，能防止人体被这些细菌和病毒感染。

中药大黄本身就具有超强的导泻作用，它还能消灭人类肠道中的多种致病菌，并能对肠道产生温和刺激，抑制肠道对水分的吸收，能在缩短人体排便时间的同时，加快身体内大便生成，让大便顺利排出体外。

大黄泡水喝的主要功效是保护肝脏，它不但能修复受损的肝细胞，还能促进肝细胞再生，减少药物和病毒对人类肝脏的伤害，促进身体内血液循环，抑制毒素在身体内堆积，缓解肝脏压力。

大黄可以改善胆汁淤积，促进胆囊收缩，对胆脏有着很好的保护作用。一般情况下，胆功能比较差的人会表现出厌食恶心的症状，不妨试试大黄泡水喝。详细>>

生大黄是取原生药材，洗净，闷润切片干燥而成。

熟大黄是将生取大黄片或块，用黄酒拌匀，置适宜容器内密闭，隔水炖至大黄内外均呈黑褐色时，取出干燥而成。

生大黄为黄色或棕黄色，中心有纹理，微显朱砂点，质轻，气清香，味苦而微涩。

熟大黄为黑褐色，质坚实，略有清香气。大黄碳为焦黑色，折断面深褐色，有焦香气。

材料：大黄

做法：取一小块大黄，放入水杯，等待水变成黄色的就可以喝了，一杯水喝到一半可以加水，加水后同样等待水变黄才能喝

功效：大黄泡水喝具有泻下、护肝、利胆等作用，但要注意不能大剂量服用，也不能长期服用。

材料：大黄片、黄酒

做法：取大黄片用黄酒均匀喷淋，微焖，置锅内用文火微炒，取出晾干。

功效：活血行瘀，适用于跌打损伤、瘀血腹痛、肠痈等。

材料：土大黄、瘦肉

做法：将土大黄和瘦肉放在一起，然后剁碎了做成饼的形状，放在锅里蒸熟即可食用。

功效：治疗咳嗽吐血，而且还能改善跌打损伤造成的出血等问题。详细>>

大黄性寒味苦，如果长时间服用则有可能导致肠胃健康受到影响，最终导致身体出现恶心想吐、腹胀腹痛以及头晕脑胀以及拉肚子的情况。

适量服用大黄具有通便效果，但如果大剂量服用会导致身体出现继发性便秘。

大黄是一味苦寒性中药，它的副作用在于大黄味苦寒，容易伤到胃气，对人体的肠胃存在一定的副作用，因此MaiGoo小编建议胃寒、胃虚、胃痛等脾胃虚弱者不要使用大黄。

大黄性寒凉，具有活血化瘀的、行淤通经的功效。对于淤血阻滞导致的闭经，产后淤阻或者是跌打损伤有着良好的活血通经的疗效。但是怀孕期间的孕妇倘若使用这类药物则可能会引起流产现象。而月经和哺乳期如果使用活血药物，则会引发大出血。

大黄的副作用还体现在它的用量方面，过量使用不仅会引起恶心头晕，腹痛腹泻的现象。同时还会引发一些可能的过敏反应，如皮炎，水泡，哮喘加重等。因此过敏体质或者有过敏史和哮喘的人群尽量不宜使用。详细>>

大黄适合种植在山区，以排水良好、土层深厚、富含腐殖质的褐土和沙壤土为好。选好地后要精细整地，施入腐熟的厩肥或堆肥与火土灰，翻埋土中作基肥，深耕30厘米以上。

种子直播繁殖：大黄主要用种子繁殖，种子的寿命仅为1年，不要使用陈种子繁殖。种子直播繁殖在早春或者初秋时进行。

育苗移栽繁殖：在不适合直播或者春季干旱的地区可采取育苗移栽繁殖。一般应选择土质疏松、不易积水、向阳背风的畦地。

子芽繁殖：在大黄采收时，选择产量较高、生长旺盛、无病虫害的植株，切下母株周围的根茎，每个切割的根茎上带有3～4个芽眼，将草木灰涂抹在芽眼或者分离的子芽上，然后种植在苗床上。

苗期管理：采用种子直播的，当苗高8～10厘米时进行间苗，苗高15厘米以上时定苗，每穴留1株壮苗。采用育苗移栽的一般在春、秋季节移栽，春节前后最佳，边挖边移栽。

培土除草：移栽后第一年，大黄易受杂草危害，应除草3～4次。第二至第三年，植株生长健壮，在春、秋季各进行一次除草。第四年在春季进行一次除草。除草可以和培土同时进行，自下向上将土壤培成馒头形状。

追肥：除施基肥外，每年还应该追施化肥和农家肥1～2次，可以结合除草进行。化肥主要是磷肥和钾肥，农家肥主要是腐熟的油饼肥。

打薹：大黄抽薹开花时间为次年5—6月，抽薹会消耗大量养分，影响大黄产量和质量，应及时打薹。在晴天时用小刀从薹基部切除，打薹后及时培土覆盖。

在大黄种植2～3年之后的10月下旬，地上部分开始枯萎时便可收获。先割去地上部分，将根茎与根全部挖出，挑除已腐烂的大黄，刮去根及根茎周围的泥土和栓皮，切成6～8厘米的大块，晒干或烘干。

大黄全干之后，将其转入装药设备中用力冲撞，直至粗皮被撞去露出黄色为止。大黄干燥之后外表为黄棕色、坚实，纵纹上有明显的星点，有油性，味微苦、不涩，有清香气味。大黄储藏应该放置于干燥通风处，用木箱包装完整，防止虫蛀和霉变。详细>>