一、鹅肝酱多少钱一瓶

鹅肝酱是以鹅肝为原料制作而成的美食，通常是取鹅肝时选择有破损或质地不好的鹅肝打碎后制成鹅肝酱，因此鹅肝酱的价格一般比鹅肥肝要低一些，不过正宗的纯鹅肝鹅肝酱价格也是不低的。

鹅肝酱的价格依据不同品质价格有所差异，一般法国鹅肝酱比较贵，法国进口的三两装的优质鹅肝酱售价在150-300元左右，国产的略微便宜一些，但也在百元以上。在市场上的鹅肝酱大致有罐头装和玻璃装两种，可分为全鹅肝、鹅肝块的纯鹅肝酱、混和鸡肝、鸭肝等其他肝的鹅肝酱，以及添加了松露或鱼子酱的鹅肝酱，价格各有不同，一般鹅肝比例越高、鹅肝越大越完整，价格就越贵。

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二、怎么挑选市面上的鹅肝酱罐头

市面上的鹅肝酱大部分是罐头装的，选购时要注意看鹅肝酱罐头的品牌、包装、质地、气味等：

1、看标签：正规鹅肝酱罐头上应标识有产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等。最要注意的是鹅肝酱的生产日期，尽量选购生产日期比较靠后的产品。

2、看包装：优质鹅肝酱产品外观干净，商标清晰，封口严密，没有变形和破损，图案完整，印刷清晰，没有重影。

3、看质地：优质的鹅肝酱软硬适中，太硬的可能是时间长，失水多的；太稀软的可能是本身含水量太高或者变质的鹅肝酱。用刀切鹅肝酱，可以轻易切动，有一点粘刀，但是不会散、不软烂。

4、闻气味：正常的鹅肝酱有淡淡的腥味，有明显腥味或其它异味的是劣质鹅肝酱，不建议购买。

温馨提示：选购鹅肝酱罐头时要注意，市面上有一些价格比较便宜的鹅肝酱，基本上都是混合了其他鸡肝、鸭肝或猪肝制成的，鹅肝的比例并不高，选购时要注意，建议到正规的大型超市或品牌旗舰店购买，因为大超市对经销的产品进货把关严，进货渠道规范，经销的产品质量和售后服务有保证。品牌旗舰店的质量更有保障。