一、刀豆怎么做好吃又简单

1、刀豆土豆的做法

准备材料：刀豆、土豆、食用油、食用盐、生抽。

做法步骤：

第一步：把土豆洗净之后去皮切条，刀豆洗净切段备用。

第二步：大火烧水，水开之后放入土豆，煮软备用。

第三步：土豆煮软之后捞出来，再把刀豆氽水，煮烂之后捞出备用。

第四步：锅中放入适量食用盐，然后先下入刀豆煸炒，之后倒入土豆一起煸炒。

第五步：最后加入适量的生抽上色，食用盐调味，即可出锅食用。

2、清炒刀豆的做法

准备材料：刀豆、大蒜、味精、食用盐。

做法步骤：

第一步：把刀豆洗净之后去头去尾，然后切成大小合适的段备用。

第二步：把大蒜拍松，之后切成小粒备用。

第三步：锅烧热之后倒入食用油，之后下大蒜爆香。

第四步：炒出香味之后加入刀豆继续翻炒，直到刀豆颜色变深之后加水和食用盐焖烧。

第五步：最后加入适量味精提鲜。

3、刀豆烧肉的做法

准备材料：刀豆、肥肉、瘦肉、料酒、生姜、食用盐。

做法步骤：

第一步：首先把所有的食材处理干净。

第二步：锅烧热之后，首先放入肥肉，煸炒出油。

第三步：之后放入瘦肉和生姜，瘦肉炒至变色之后放入适量料酒和清水。

第四步：大火煮开之后放入刀豆，之后把水烧到收汁。

第五步：最后加入适量食用盐即可食用。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

准备材料：刀豆、小米辣、食用盐、大蒜、生姜、白酒、生抽。

做法步骤：

第一步：首先把刀豆洗净之后晾干水分，然后切丝备用。

第二步：小米辣、生姜、大蒜洗净之后，切好备用。

第三步：把准备好的刀豆、小米辣、食用盐、生姜、大蒜一起放入盆中拌匀。

第四步：然后加入一点白酒增香，生抽调味。

第五步：最后把拌好的刀豆放入玻璃瓶中，一瓶好吃的刀豆泡菜就做好啦！

2、酸辣刀豆的腌制方法

准备材料：刀豆、红尖椒、盐、醋、淘米水。

做法步骤：

第一步：首先把刀豆洗净之后晾干。

第二步：之后切成大小适中的条状，放入盆中。

第三步：盆中加入适量食盐、米醋拌匀。

第四步：把拌匀的刀豆放入坛中，加入适量红尖椒，然后倒入淘米水，封坛之后腌制半个月即可食用。

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