一、人参果怎么吃

1、清洗直食

人参果的果肉、果皮中都蕴含着丰富的营养成分，每次可将人参果用清水清洗干净，然后用一把锋利的刀将人参果连皮对半切开，将其切成八份就可以了，可直接将其食用，不仅美味还能直接吸收当中的营养成分。

2、榨汁饮用

 在人参果的吃法及禁忌中，通常也可以将人参果清洗干净，剥皮用刀切成丁状，然后放入搅拌机中，当中还可以添加牛奶、糖、或其它的水果丁，注入适量的清水将其搅拌均匀就好，但却不宜大量饮用。

3、果片炒肉

首先需准备猪肉、人参果、料酒等调味料，将食材全部清洗干净，然后将人参果去皮和猪肉一起切成片，再将猪肉放入锅中爆炒3分钟左右，加入准备好的人参果片、调味料，再将其炒熟就可以食用了。

4、凉拌人果

其实也可以将人参果清洗干净，将其切片放入盘中，将果肉渗出的水分倒掉，当中适量的添加盐、味精、米醋等调味料进行腌制凉拌，最好添加适量的芝麻油就可以食用了，不仅口感美味，营养价值也特别的高。

二、吃人参果要削皮吗

人参果可以削皮，也可以不削皮。它的皮是可以吃的，没有毒性，且含有多种矿物质和维生素，如果要保留营养，且懒得削皮的，可以不削皮，但是一定要洗净后吃，以免皮上有农药或者其他细菌残留。但是，人参果皮的口感不好，吃起来有种怪怪的味道，削皮吃口感更好。

三、人参果里面的籽能吃吗

能吃。人参果又叫长寿果，性温、味甘，含有丰富的营养物质，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、铁等矿物质，果肉清甜甘甜、嫩滑多汁，是很受欢迎的一种水果。人参果原名叫香瓜茄，和香瓜相似，果实中间有瓜瓤，果籽就缠绕在瓜瓤上，主要成分是纤维素，可以食用，但因为口感较差，且营养价值不高，一般不建议吃。