一、洋姜怎么做好吃

生活中很多人喜欢吃洋姜，作为一种美味的食材，洋姜的做法也是非常多的，可以炒着吃、凉拌吃、煮汤吃、腌制后食用等，下面为大家介绍几种家常洋姜的做法：

1、洋姜炒肉

（1）食材准备：洋姜、猪肉、香菜、花生油、食盐、生抽、蚝油、香葱。

（2）猪肉洗净切片、洋姜洗净切片，香菜、香葱各自洗净切好。

（3）起锅烧油，放适量葱花炝锅，然后放猪肉翻炒，加一些生抽，再下洋姜翻炒均匀至熟。

（4）加一些食盐、蚝油调味，下入香菜翻炒均匀出锅即可。

2、素炒洋姜

（1）食材准备：洋姜、红尖椒、植物油、食盐、酱油、青蒜、水。

（2）洋姜、红尖椒、青蒜洗净，各自切片。

（3）锅烧热放油，下洋姜翻炒，加一点水，烧开焖一会儿。

（4）待洋姜变的透明，放尖椒、食盐、酱油调味翻炒，再放一些大蒜叶翻炒均匀即可。

3、凉拌洋姜丝

（1）食材准备：洋姜、萝卜、香油、麻油、食醋。

（2）洋姜洗净切丝，焯水备用，萝卜洗净去皮洗净切丝，用食盐腌制5-10分钟。

（3）将腌制好的萝卜和洋姜丝放在一个盘里，加适量香油、麻油、食醋，搅拌均匀即可食用。

4、洋姜汤

（1）食材准备：洋姜、食盐、食用油、水。

（2）把洋姜洗净切片，锅内倒水煮沸，倒入洋姜，煮10-20分钟左右。。

（3）加适量食盐进行调味即可。

5、腌制洋姜

（1）食材准备：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。

（2）洋姜用刷子洗净，沥干水分，晾干后切片。

（3）酱油倒入锅中，加适量冰糖融化，大蒜洗净切片。

（4）把洋姜放进酱油中，倒入姜片以及蒜片，再放食盐搅拌均匀。

（5）弄好之后锅中倒油烧热，倒入花椒、八角以及茴香爆香。

（6）将食用油晾干后，与大料一起放入锅中倒入洋姜腌制，盖上保鲜膜腌制半个月即可。

二、洋姜可以生吃吗

洋姜的食用方法众多，很多人喜欢吃，而且它还能调节血糖，有朋友想直接生吃洋姜，那么洋姜能生吃吗？

洋姜中的主要成分是水分、淀粉、纤维素、蛋白质、脂质、维生素和矿物质，都是常规的营养成分，并且洋姜中的蛋白质和脂质成分含量都很低，其他的成分都是可以消化的成分，生吃的话也是可以的；不过通常不建议直接生吃洋姜，因为洋姜中含有的淀粉成分较高，未经糊化，消化难度较大，少量生吃还好，食用过多会加重消化负担。

综上所述，洋姜虽然可以生吃，但考虑到生洋姜消化负担大，可能给人体带来身体方面的不适，建议还是弄熟吃比较好。