选购拉面时，需关注其面条的质地和成分。优质的拉面面条应有良好的弹性和韧性，断面光滑、无粉状物。成分表上，应尽量选择不含防腐剂和人工色素的产品，确保健康。其次，注意生产日期和保质期，拉面通常有较长的保质期，但选择生产日期较近的产品可以确保新鲜度。查看包装是否完整，确保无破损或漏气。品牌也是一个重要考虑因素，知名品牌通常在原料选择和生产工艺上有更严格的控制，质量更有保障。对于即食拉面，还需注意调料包的成分，尽量选择配料简单、标识清晰的产品，避免高盐、高脂肪的调料。购买时可以适量摇晃包装，优质的拉面应无明显碎屑或断裂。总的来说，选购拉面需关注面条质地、成分、生产日期、包装完整性及品牌信誉。