一、大麦茶颗粒做法

首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净，可以在上面放一层纱布。

晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。

炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。

注意：这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了。

二、大麦茶袋装做法

原材料：大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

做法：

1、将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。

2、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

3、将大麦粉和茶叶粉按比例混合，之后加入天然香料和牛骨粉。

4、最后再用细筛过一次即可包装。

三、大麦茶饮用方法

1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用。

2、不愿意煮的朋友可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。

3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然适量。