一、纯牛奶怎么选好的

在日常生活中，纯牛奶是很常见的一种饮品，每天适量喝一些纯牛奶对健康是很有好处的，市面上的纯牛奶产品众多，怎么选购才好呢？

1、看配料表

选购纯牛奶的时候，一定要看配料表，正宗纯牛奶的配料表里只有“生牛乳”，如果后面还有添加剂、防腐剂的说明，那就不是纯牛奶，营养价值会低一些，如果要买真正的纯牛奶，不建议买这种。

2、看蛋白质含量

一般蛋白质含量在3g以上比较好，数值越低营养就越低，喝纯牛奶主要是补充蛋白质和钙质，优选蛋白质含量更高的纯牛奶；另外，建议选择蛋白质的NRV%比上能量的NRV%≥2的，数值越高，证明蛋白质含量越高。

3、看保质期

从保质期可以看出纯奶的杀菌方法，一般有巴氏消毒法和超高温灭菌法两种，巴氏消毒的纯牛奶保质期短一些，在7-15天左右；超高温灭菌法的则在6-9个月左右。购买时看保质期主要是为了避免买到临期产品，尤其是超市促销的纯牛奶，很可能就是快要到保质期的，要注意算一下能否在过期前喝完。

4、其他需求

纯牛奶还有多种类型，比如全脂纯牛奶、低脂纯牛奶、脱脂纯牛奶、零乳糖纯牛奶等，肥胖或者血脂高的人群可以选脱脂纯牛奶，乳糖不耐受则可以考虑零乳糖的舒化奶。

另外，在购买纯牛奶的时候，还建议大家尽量选择大品牌的产品，并考虑价格因素，购买性价比高一些的纯牛奶。

二、什么样的纯牛奶才是好牛奶

在购买纯牛奶的时候，要综合考虑营养和性价比几个方面的因素，另外，还要注意看纯牛奶品质的优劣，一般优质纯牛奶要求：

1、优质的纯牛奶颜色呈现为乳白色，闻起来香味很淡，入口后只留下淡淡的奶香。如果购买的纯牛奶口感稠厚，是极不正常的，那种入口前就有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，有可能加入了牛奶香精，不是真正的纯牛奶。

2、将买来的纯牛奶倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶；如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那说明牛奶质量较差。

3、尽可能的选择自有牧场奶源的品牌纯牛奶，不要选择收购奶，因为收购奶你不知道他奶源具体质量怎么样。

4、每个人对于纯牛奶的口感喜好会有所不同，有的人喜欢牛奶口味回甘的，可以选碳水化合物含量高的；有的人喜欢奶香味重一点的，则看脂肪含量的高低；每个人的口味不同，喜好的奶偏向不同，可以多多尝试，选择自己喜欢的纯牛奶购买。