金酒是以大麦、黑麦、谷物为原料，以杜松子为辅料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的洋酒，它原产于荷兰，是荷兰的国酒。

1、按产地划分

英国金酒：以玉米、大麦芽等为原料，添加杜松子等香料。

荷兰金酒：以大麦芽与稞麦等为原料，配以杜松子酶为调香材料。

美国金酒：特点要在橡木桶中陈年一段时间，有蒸馏金酒和混合金酒两大类。

2、按味道风格分

辣味金酒：质地较淡、清凉爽口，略带辣味。

老汤姆金酒：在辣味金酒中加入2%的糖分。

果味金酒：在干金酒中加入了成熟的水果和香料。详细>>

威士忌以谷物为原料，有黄色、金色等颜色，带有烟熏泥煤味或皮革味，价格偏贵；金酒原料是谷物，还会加入杜松子，一般都是无色透明，带有杜松子味，价格一般比较便宜。详细>>

龙舌兰是墨西哥国酒，度数在40度左右，采用龙舌兰草制成，年份越长越好喝也越贵；金酒是荷兰国酒，一般在35-55度之间，采用谷物和杜松子制成，年份一般不会影响价格和味道。详细>>

杜松子酒就是金酒，是同一种酒的两个不同名称，同样的还有毡酒、琴酒等。详细>>

金酒含有大量的水分和一定的乙醇、碳水化合物、多酚物质，富含脂肪酸、琥珀酸、羟基酸等有机酸，多种维生素，锌、镁、钙、钾等矿物质元素，营养成分丰富。

金酒可以利尿解热或治疗痛风，适当饮用可以抗菌消炎、保护皮肤及利水消肿，适量饮用还可以减肥。

酒精会对身体造成一定的损害，因此三高患者、心脏病患者、肝病及胃肠道疾病患者不宜饮用。详细>>

金酒属于烈性酒，maigoo小编提醒：酒量不好的朋友、酒精过敏者、未成年人应避免饮用。

（45%v/v~60%v/v）酒精+杜松子等植物→蒸馏→去酒头→金酒（45%v/v）（低于40%v/v的部分另做处理）。

酒体：金酒的酒体透明，无沉淀物、悬浮物及杂质。

香气：金酒有奇异清香，不同类型略有差异。

滋味：金酒醇美爽适，不同类型口感有差异。

金酒是欧美烈酒的王者，其酒精度数一般在35-55度之间，大多数金酒的度数约40度，干金酒酒精度数在30度左右，也有一些比较烈的金酒可以达到60度。

一般来说，金酒的酒精度数越高，则代表该酒的质量越好。详细>>

金酒直接饮用是比较常见的，不过直接喝的话对金酒的品质要求较高，品质好的金酒直接喝才好喝。

汤力水：金酒兑汤力水就是经典的金汤力，喝起来清澈甘洌。

水果汁：水果汁兑金酒，可以稀释金酒的酒精度。

汽水：金酒和可乐、雪碧等汽水兑在一起也是比较常见的喝法，喝起来气泡感很足。

洋酒：金酒作为基酒，和其他洋酒兑在一起调制鸡尾酒也是很好喝的。详细>>

金酒需要放置在没有阳光直接照射的阴凉的地方进行保存，Maigoo网编建议酒瓶的外面可以保鲜膜包住减少光线对酒的影响；如果已经开口可以用专门用来封酒瓶的封口膜进行密封，避免酒中的物质与空气直接接触变质。

材料：金酒45ml、Maraschino黑樱桃酒10ml、紫罗兰香甜酒5ml、柠檬汁20ml、糖水5ml。

作法：将材料全部放入雪克杯中，加入冰块，摇荡均匀后，滤掉冰块，倒入冰镇过的马丁尼杯中，喷附柠檬皮油完成。

材料：金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑樱桃酒5ml、胶糖浆1滴、Booker's苦精1滴。

做法：将全部材料放入调酒杯中，加入冰块，搅拌均匀后，滤掉冰块，倒入冰镇过的马丁尼杯中。

材料：金酒45ml、柠檬角一个、柳橙汁。

做法：将冰块、金酒放入杯中，挤入柠檬角的汁液，注入柳橙汁至八分满，稍加搅拌后完成。

材料：金酒45ml、柠檬汁30ml、糖水15ml、苏打水。

做法：在雪克杯中放入冰块、金酒、柠檬汁、糖水，摇荡均匀后，滤掉冰块，倒入装满冰块的玻璃杯中，注入苏打水至八分满，稍微轻轻搅拌完成。

材料：金酒1盎司，汤力水1听。

做法：在直筒高杯中，加入一半左右冰块，倒入至少8成满汤力水和约一盎司金酒，稍微搅拌一下，再放入一片柠檬即可。详细>>

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