一、什么是榴莲干

榴莲干，又称冻干榴莲干，是以品质上乘、肉质鲜美的榴莲为原料，采用-45℃急速冷冻系统瞬间急冻，再真空干燥包装制成的冻干食品。之所以要把榴莲制成榴莲干，主要是因为榴莲为季节性水果，产季时间很短，为了能够整年供应世界各地的消费者食用，因此就有了榴莲干。

二、榴莲干营养成分有哪些

榴莲的营养价值很是丰富，但是当榴莲制成水果干之后的营养价值是否也丰富呢？下面为大家介绍榴莲干的营养价值：

榴莲干中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C，是一种高蛋白质的食物，还含有丰富的维生素和微量元素，其中微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。榴莲干中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

三、榴莲干的功效与作用

榴莲不成熟时有很长的保质期，但是成熟后的榴莲却极其容易腐败，东南亚很多人把榴莲制成榴莲干，以增长其保质期，榴莲干的作用与功效主要有：

1、增强免疫力

榴莲干是由榴莲经过脱水处理所得，其含有榴莲的大部分的成分，榴莲具有的功效它也具有，榴莲干和生鲜的榴莲相比，维生素C和蛋白的含量没有减少，这两种成分对人体免疫力的提高有明显的作用，坚持适量的食用榴莲干，能改善体能提高免疫力。

2、增强记忆力

生鲜的榴莲中铁元素含量很高，有强效的补血作用；干制后的榴莲干铁元素含量虽然高，但是其吸收收到了严重的影响，反而不能起到补铁补血的作用，而榴莲干经过水分的蒸发处理，其果肉中含有的锌元素和硒元素得到了浓缩，食用榴莲干能增加这两种元素的摄入量，对记忆力的改善很有帮助，适合中老年人食用。

3、帮助消化

榴莲中含有大量的膳食纤维，榴莲干中自然也有大量的膳食纤维存在，适当食用榴莲干，可增加饮食中膳食纤维的量，对消化和预防便秘都很有帮助。膳食纤维在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，增加饱腹感，减少对其他食物的食用，同时也能促进肠道的蠕动对便秘有一定的治疗和预防功效。

4、缓解痛经

食用榴莲干，可以为痛经的女性朋友们起到一个缓解痛经的功效。因为食用榴莲，可以驱寒活血，改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。这个对寒性体质的朋友们有很大的好处。