目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走。顶吸式又分为功率适中、双涡轮的欧式和大功率、大涡轮的中式。

优点：吸油烟效果比较好、清洗方便、造型多变，可与多种风格搭配。

缺点：炒菜的时候容易撞到脑袋，长时间会有滴油情况，需要经常清洗。

侧吸式（也叫近吸式）改变了传统烟机的设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。

优点：油烟分离、不会碰头、符号中国家庭烹饪习惯、适合开放式厨房。

缺点：款式少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。

这类烟机品种很少，抽油烟机主机直接放在灶具上面，据说排油烟效果极佳，炒菜时热气、燃烧废气和油烟可以一齐排走；这种烟机取消了传统的抽油烟机机箱，灶台上方宽敞，特别适于放在阳台上。

优点：噪音小、吸烟率高环保、安装简单、不污染开关与电线电路。

缺点：市场未普及、造价高、造型少，不宜搭配。