几月份蚕豆成熟

一般情况下，蚕豆会在5-6月成熟，但是因为种植地区等因素各有不同，所以蚕豆具体的成熟时间需要根据实际情况而定。一般在蚕豆荚充足鼓起的时候便可以采收，采收时间不宜太早，避免影响蚕豆的口感，待采收完成后，通常就可以吃掉成熟的蚕豆。

蚕豆是什么季节的蔬菜

蚕豆大部分在春末夏初成熟，少部分在秋季成熟，中囯蚕豆产区分为秋播区和春播区，生长期一般在200天左右，但是因为种植环境等因素各有不同，因此蚕豆具体要生长多久需要根据实际情况而定，西南及长江流域等秋播区蚕豆一般可以在10月初至11月初播种，来年春夏季收获；西北等春播区蚕豆一般可以在3月中下旬至4月上旬播种，当年秋季收获。

蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，蚕豆有着许多的品种，所以可以在不同的季节根据需要选择品种种植，其中比较常见的有成胡10号、崇礼蚕豆、通蚕鲜1号、慈溪大白蚕、启豆1号等，在中囯各地均有培植，以长江以南为主，宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆昰中囯四大名贵蚕豆品种。

蚕豆的功效与作用

1、健脑益智

蚕豆中含有大量的微量元素，而这些元素都是脑神经组织重要的组成部分，平时多吃些蚕豆有助于大脑的发育。另外蚕豆当中还含有胆石碱，这对于增强大脑的记忆力很有帮助。

2、促进骨骼发育

蚕豆当中含有大量的钙元素，这是人体骨骼发育不可缺少的营养元素之一，可以促进骨骼发育，并能够预防骨质疏松，适当的吃些蚕豆可以补钙，使骨骼的发育变得更好。

3、预防动脉硬化

蚕豆中所含有的胆碱成分是非常丰富的，另外还有大量的蛋白质和维生素，这些营养物质都可以改善血管的弹性，从而起到扩张血管的作用，有效的预防动脉粥样硬化。

4、促进肠胃蠕动

蚕豆含有非常丰富的膳食纤维，吃了之后能够使肠胃的蠕动速度加快，从而促进食物消化，预防便秘，还可以降低血液当中的胆固醇含量，维持人体健康。

5、缓解高血压

蚕豆里面有烟酸、胆石碱以及各种维生素，这些营养物质都能够扩张毛细血管，还可以降低血液的粘稠度，从而起到降压的作用，缓解高血压的症状，所以高血压的患者平时可以适当的吃些蚕豆。

6、预防心血管疾病

蚕豆还具有预防心血管疾病的功效，这种食物当中含有非常丰富的蛋白质，而且胆固醇的含量极低，能有效的提高其营养价值，对预防各种心血管疾病来说大有帮助。