一、五仁月饼的营养价值

五仁月饼差点被赶出月饼界，还能完成华丽丽地逆袭是有原因的，主要在于它本身营养价值高，馅料口感香脆。

五仁月饼中的五仁是指核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，都属于坚果，是营养价值很高的馅料，维生素、纤维、矿物质含量均高于其他馅料。

核桃仁：核桃仁作为“以形补形”的代表，其中的不饱和脂肪酸可以滋养脑细胞，增强脑功能。且核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。

瓜子仁：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，对心脏病和高血压病都有很好的预防作用，同时还能提高人体的免疫力。

杏仁：杏仁是很好的止咳药，可以运肺，止咳平喘，适合秋季因秋燥而造成的咳嗽。且杏仁作为植物种子有润肠通便的作用。

橄榄仁：橄榄科植物橄榄的种仁，有润燥、醒酒、解毒的功效。

芝麻仁：芝麻仁可以以黑补黑，可以填补肾精。

二、吃五仁月饼的坏处

虽然五仁月饼营养丰富，但毕竟在月饼里只是配料，而且过犹不及，吃多了不仅容易腻，还因为具有高糖高脂以及高热量，经常吃五仁月饼容易增加胃肠的负担，出现消化不良，甚至会出现身体肥胖，造成体内脂肪堆积。患有慢性病如糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、高脂血症、高尿酸血症及高血压等疾病的病人都要注意控制摄入量。另外，一旦摄入过多，还可能会诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病。

三、吃五仁月饼的注意事项

1、先吃咸后吃甜：如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

2、品尝月饼伴茶水：月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。

3、吃月饼要适量：月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

4、要吃新鲜月饼：过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒，因此，月饼最好随买随吃。