一、生椰拿铁为什么会分层

生椰拿铁不仅好喝，而且外表看起来也是很美观的，刚出杯的生椰拿铁一般会有分层，这是为什么呢？

其实，生椰拿铁分层原理是利用冰块的托举，再加上咖啡和椰乳密度不一样，因此会短暂分层，生椰拿铁和脏咖啡一样，漂亮的分层源于冰块的托举，还有咖啡倒入杯中的方式与速度。

除了外观上的分层外，生椰拿铁的口味上也有分层，初入口，咖啡香味溢满口腔，下一秒椰香味就逐渐透出，香甜却不抢夺咖啡的味道。两种香味融合后占据舌尖齿缝，椰香余韵，清凉爽口，忍不住一口又一口。

二、生椰拿铁如何做出分层

在家自己做生椰拿铁的时候，很多朋友发现做出来的成品没有分层，是混合在一起的，就像平时外面买的摇匀了一样，这一般是做法不讲究或没有加冰导致的，要想做出分层的话，正确的做法是：

1、找一个干净的杯子，加冰八九分满。

2、根据自己的杯子大小，选择全部倒入厚椰乳至3/4杯（喜欢喝牛奶也可以用牛奶：厚椰乳1：4的比例）。

3、倒入咖啡液，为了有分层效果，倒的时候要将咖啡倒在勺背上，缓缓滑入椰奶中，这样就能得出美观的分层效果了。