一、鲍鱼几头是什么意思

服务员问的“几头鲍”，并不是指鲍鱼的个数，其真正的意思是问您鲍鱼的等级，鲍鱼的等级是用“头”来划分的。生活中鲍鱼的头数是按照一司马斤里有多少头大小均匀的鲍鱼为定级标准，如2头、3头、5头、10头、20头等。一司马斤鲍鱼的重量，如果由两只鲍鱼组成，那么它就是两头鲍，如果由三只组成，那么它就是三头鲍，如果由九只组成，那么它就是九头鲍，以此类推。

二、鲍鱼多少头最好

鲍鱼头数越少越好。鲍鱼的头数越少，鲍鱼就越大，越珍贵。鲍鱼的头数越多，鲍鱼就越小，价格越便宜。最好的鲍鱼叫“两头鲍”，“千金难买两头鲍”说的就是这个道理。

两头鲍是价值最贵的等级，重量不能相差太多，两只分别重300克的鲍鱼，就是所谓的两头鲍了，一般饭店并不具备，只有部分五星级酒店，才会备上此类食材，普通人就不要考虑了，价格小贵，对于上班族来说，超级不划算。

一般普通的海鲜餐厅中常用的鲍鱼都是6-9头鲍鱼，稍微高档一点的海鲜酒楼才有3-6头鲍鱼，而目前的餐厅很少有1头鲍鱼和两头鲍鱼的，毕竟1头、2头的鲍鱼属于极品。

服务员问“几头鲍”，一般三头鲍以下都是可以点餐的，而且消费能力也能承受得起，大众消费水平，也就几百元吧，市场上8头鲍的价格，大约在100元左右。当然，具体还是要看自己的经济情况。