一、蒸饭柜有何作用

1、节省煤炭，节约用水。据统计，采用蒸饭车每蒸一桶饭节煤12两，每年节煤6万多斤，由于蒸饭热效率高，蒸饭过程中冷凝水少，蒸汽是直接通过大米的，因此就节省了用水。

2、减轻劳动强度，改善环境卫生，减少空气污染。实行蒸饭后减少了焖饭和打饭的过程，开饭时可直接从桶中盛饭。另外，煮饭时要频繁地弯腰，手脚忙个不停。而蒸饭时中间半小时内，只要看看表，开开阀就可以了，因此省力多了。煮饭时要经常加煤捅护子，煤灰到处飞扬，吸入人体内影响健康。而蒸饭时主要是烧锅炉，炉子是密闭的，很少有灰尘飞出，而且蒸汽是无毒无尘的，这样就大大减轻了厨房的环境污染，有利于炊事员及旅客的健康。

3、提高了米饭质量，节约粮食。蒸饭车能提高米饭质量，蒸的饭较煮的饭松软，无夹生饭，无锅巴，不浪费粮食。用小锅煮饭有锅巴，要浪费些粮食。如每锅以二两计算，13/14次列车往返一次平均用米800斤，折合67锅饭，就要浪费粮食13.4斤，一年要浪费粮食4891斤。51/52次车往返一次平均用米3500斤，折合300锅饭，浪费粮食60斤，一年达21900斤。

二、蒸饭车适用于什么行业

蒸饭车除了可以用来蒸米饭，像蒸包子、馒头等等，也是没有问题的，那么蒸饭车适用于什么行业呢？

1、蒸饭车蒸饭适用于餐饮行业。蒸饭车可以在商场、超市、火车站等多个地方运营，可以满足不同消费者的需求，并可以提供快速、便捷的服务，这对餐饮行业的发展有很大的帮助。

2、蒸饭车蒸饭适用于旅游行业。蒸饭车可以在旅游景点运营，为游客提供美味的蒸饭，从而改善游客的用餐环境，满足用餐需求。

3、蒸饭车蒸饭还适用于企业行业。企业可以在办公室内设置蒸饭车，为员工提供美味的蒸饭，改善员工的用餐环境，提升员工的工作效率。

4、蒸饭车蒸饭还适用于学校行业。学校可以在校园内设置蒸饭车，为学生提供美味的蒸饭，改善学生的用餐环境，提升学生的学习效率。