一、海盐是什么盐

海盐，顾名思义，就是从海里提取的盐，它是食用盐的一种，一般是用海水为原料，让海水进入蒸发池，经过日晒的方式，把海水浓缩成饱和卤水，在结晶池里面继续让水分蒸发，最后食盐结晶而成。

二、海盐能吃吗

海盐是由海水蒸发而来的盐类产物，通常用于调味食品，经过加工处理的食用海盐是可以用于烹饪和食用的，不过要注意控制摄入量，毕竟海盐的主要成分是氯化钠，摄入过多可能会对身体健康造成影响。

另外，日本核污水排放入海后，很多朋友担心海盐也会受到污染，据了解，尽管核污染可能影响海水的质量，但可以采取一系列措施来保证海盐的质量和安全性。在海盐的生产过程中，通常会使用严格的过滤和净化方法，以去除各种污染物，包括可能存在的放射性物质；国家也设立了权威机构来监管食品品质，如果海盐通过了认证并获得相关机构的批准，那么它就是安全可食用的。

三、食用海盐可以炒菜吃吗

可以，但要注意用量和颗粒大小方面。

食用海盐提取自海水，风味独特，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口，用来炒菜是可以的，不过要注意避免放太多；另外，有的海盐颗粒较大，用来炒菜不如细盐好，因此海盐大部分还是用来腌制食材、盐焗、炖汤等。