燕窝果是什么水果

燕窝果，原产于中美洲，是仙人掌科三角柱属植物，是火龙果的一个品种，果实呈椭圆形，果皮黄色，果肉白色，中心可溶性固形物25%左右，糖度能达到22-26度，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

相比于普通火龙果，燕窝果从开花到果实成熟，需要3-6个月的时间，单果重也比普通红心火龙果轻，在100g左右，种子比其他类型的火龙果种子大，果肉结构呈细丝状，滑如燕窝，香甜可口，汁丰润喉。

燕窝果和火龙果有哪些区别

1、颜色不同

燕窝果和火龙果的主要区别在于颜色不同，成熟的燕窝果，外观为嫩黄色，而火龙果一般是红色的。

2、果皮不同

普通火龙果的果皮上会长叶子，而麒麟果属于三角柱属 水果，果皮上长刺，这个区别非常明显。因此采摘燕窝果前先用毛刷刷掉果实上的细刺，运到仓库之后再用毛刷仔细地刷一遍。

3、大小不同

燕窝果实和火龙果的大小也有一定差异。燕窝果实是一种相对较小的果实，它的单果重大多在50到100克之间，而火龙果的单果重约300克，它的大小不一，这也是两者之间的重要区别，但是去掉皮肤后的肉非常相似，人们将它们放在一起时看不到它们之间的区别。

4、口感不同

燕窝果和普通的火龙果相比，麒麟果在品质上更为优秀，被人们称为“燕窝果”，是因为味道非常出色，更甜也更顺滑，口感酷似燕窝。高甜度也是燕窝果主要特点之一，平均20度以上，非常甘甜。