武川莜面好吃吗

莜麦在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，内蒙古呼和浩特市、山西“雁北十三县”和河北张家口地区，都属于莜面大产区，但内蒙古以武川莜面为最佳。

武川莜面不仅质量高，其各类吃法也绝对是让人竖大拇指的，可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色。

用莜面做的食品有：窝窝、钝吨、馀馀、含财、报折、圪团、金棍、耳朵、条条、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面、莜面饺子、山药馀子、螺丝卷卷、插花片片、凉拌莜面、回勺莜面、煮馀子、油煎对夹、油煎合子、莜面拿糕等。

其中，莜面鱼鱼和莜面窝窝是被大家最为熟知的做法。莜面鱼鱼，看起来一条一条的，像小鱼在汤里游动，做的时候将和好的莜面用手搓，搓成细条条，一次两根或者四根，放在蒸笼里面，上锅蒸七、八分钟就可以吃了，加入汤中，味道十分美味。莜面窝窝，看起来像蜂窝一样，做的时候先把和好的莜面取指头大的一块，在光滑的石板上推压成薄薄的片状，再绕在手指上卷起来，逐个放入蒸笼内码成蜂窝状，上锅蒸熟，浇上汤汁即可食用。

武川莜面多少钱一斤

武川莜面的价格和大部分的面粉差不多，一斤基本上在5元左右。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

武川莜面的色泽略暗，口感稍硬，但营养成份是其他面粉的七倍以上，它还是一种很好的保健食品，富含营养成分和亚油酸，有助于减肥和美容。但需要注意的是，莜面不容易消化，晚餐最好少吃一些，每顿量也要适量。