白灵菇干货怎么吃

1、凉拌

将白灵菇干货泡发，清洗干净后切丝，可以与其他凉菜配料一起拌匀。你可以选择青椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜搭配，加入适量的调料，如酱油、醋和花椒粉等，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，即可享用。

2、炒菜

将白灵菇干货泡发，清洗干净后，切片或切丝，可以与其他蔬菜一起炒制。你可以选择蒜苗、胡萝卜、豆芽等蔬菜搭配，加入适量的调料和油炒制，炒至白灵菇变软即可。

3、做汤

将白灵菇干货泡发，清洗干净后，与其他食材一起炖制成汤，口感鲜美。你可以选择鸡汤、鱼汤或者蔬菜汤作为基料，搭配适量的调料，如盐、生抽、料酒等，煮熟后即可食用。

4、煮面

将牛肉、白菜切成丝备用，起锅热油放入葱蒜爆香，再加入牛肉丝、白菜、白灵菇翻炒，翻炒几分钟后加入清水，煮开后转小火放入面条，煮熟后加盐、鸡精调味，盛出食用。

白灵菇的功效与作用

1、补充营养

白灵菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。

2、促进消化

白灵菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适当吃白灵菇，有利于促进消化。

3、提高免疫力

白灵菇富含蛋白质，被人体吸收后可促进人体产生免疫球蛋白，还含有一定量的多糖。这种物质对增强人体自身免疫功能也很有好处。因此，人们经常吃白灵菇来提高身体的免疫力，增强身体自身的抗病能力。

4、补钙强骨

白灵菇还含有多种微量元素，其中钙、磷等微量元素含量较高。这两种物质被人体吸收后，可以促进人体骨骼的发育，提高人体骨骼的韧性和密度，预防和缓解人体缺钙，提高人体骨骼的健康水平。青少年多吃白灵菇可以促进发育，中老年人多吃白灵菇可以预防骨质疏松症。