一、柠檬干制作步骤有哪些

柠檬干的具体制作步骤如下：

1、清洗：想要制作柠檬干，那么首先就得有新鲜的柠檬，我们可以先购买一些，最好购买那种农家种植的，因为这种柠檬所含的农药比较少，在清洗的时候可以加些食盐进行搓洗，将它的农药和蜡质清除掉，随后将之晾干。

2、切片：等柠檬晾干后就可以将它切片了，切刀一定要保持无水无油，而且一定要用手按住柠檬，以免滑落，并且切片的厚度不要太厚，切成3毫米左右的薄片，薄厚适当即可。

3、风干：等柠檬切好之后就可以放入阴凉通风处进行晾干，避免柠檬出现腐烂的现象。

4、保存与食用：当柠檬片的颜色变为透明的时候，就可以将它放入密封袋中进行密封，一定要保持放入干燥的环境中保存着，想吃的时候直接拿出进行浸泡即可。

二、干柠檬片怎么保存最好

干柠檬片放入密封袋中放置于常温下的阴凉通风干燥处保存即可，注意防止受潮后造成细菌等微生物的滋生的情况。若是发现受潮了需及时将其敞开晾晒风干，干燥后的柠檬干不适合放入冰箱内冷藏存储，冰箱内外的温差容易造成水蒸气的液化等情况。干柠檬片的保存主要是以下几点：

1、柠檬干容易受潮，受潮后会影响其食用。所以在保存时应保持空间的干燥环境。

2、柠檬干不宜放入冰箱，以防受潮。

3、可以用密封的罐子或者保鲜袋，将柠檬干储存起来。