蜂蜜是我国的百花之精

蜂蜜具有滋补作用，这是毋庸置疑的。中医学认为蜂蜜的作用与功效主要有补中缓急，润肺止咳，润肠通便。

所谓“补中缓急”，是指蜂蜜可以用于腹痛和脾胃虚弱证，常用于滋补方剂之中，以增强药效;凡滋补的丸药、膏荆，常以此为赋形剂，不仅取其矫味及黏性，主要还取其补养和缓和药性的作用，某些补气药如甘草、黄芪等用蜜炙后服用，可增强补益功效。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛。调整脾胃功能，可治疗胃炎、胃及十二指肠溃疡。另外,心脏病患者常食用可营养心肌，对于神经衰弱和肝炎患者也有疗效。

润肺止咳，可用于肺澡干咳、咽干等证。在治疗咳嗽气喘等病的方剂中，我们经常可以看到一些药名前写着“炙”，如款冬花、紫览、百部、批把叶等止咳药，加上“炙”字就是以蜂蜜作辅料炙炒，以提高疗效。

润肠通便，蜂蜜能治疗肠操便秘，尤其适宜体虚津枯之便秘。现代白领多便秘之症，可单用本品30--60克冲服，也可以大清早起床后空腹喝一杯淡蜜水。

蜂蜜还有解毒作用，可外敷疮疡、烫伤;内服解乌头、附子等药毒。

李时珍的《本草纲目》中记载:“蜂蜜人药之功有五:清热也;补中也;解毒也;润操也，止痛也。生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而和平，故能解毒;柔而浴泽，故能润澡，缓可去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛。和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”