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猪蹄知识大讲堂
猪蹄的营养价值及功效 猪蹄应该怎么做才好吃
猪蹄,又叫做猪脚、猪手,是猪的脚部和小腿部位,具有丰富的营养价值。猪蹄的功效与作用有很多,适量食用猪蹄可以催乳下奶、促进生长,还有美容、抗衰老的作用。猪蹄的做法有很多,比较常见的有猪蹄汤、烤猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等,还可以做成猪蹄冻、猪蹄面等菜肴食用。食用猪蹄时要注意适量,因为猪蹄的热量很高,所以过量食用猪蹄不仅会导致发胖,还不利于心血管健康。来和Maigoo小编一起了解一下吧!
猪蹄
肉类
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吃猪蹄能补充胶原蛋白吗?猪蹄要C位出道了
因为女明星的一句话,猪蹄成了广大女性争相购买的对象。吃猪蹄补充胶原蛋白不清楚,但这下却火了猪蹄。猪蹄该怎么吃?红烧、炖汤还能烧烤,我们「多才多艺」的猪蹄也要C位出道了。
猪蹄
饮食常识
★★★★
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【猪蹄的做法】猪蹄怎么做好吃又简单 怎能放过这满满的胶原蛋白
猪蹄是猪的脚部和小腿的部分,猪蹄的营养价值也是非常高的,富含丰富的胶原蛋白,是天然的“美容食品”。经过祖辈们的摸索,如今猪蹄有着各种各样的做法。常吃的有红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄、猪脚炖黄豆等,也有着滋补的猪蹄汤水如黄豆猪蹄汤、月子里的下奶猪蹄汤等等只要掌握好猪蹄烹制技巧,你也可以轻松制作美味的猪蹄大菜。
肉类
家常菜
★★★
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猪蹄是发物吗 猪蹄的功效与作用
猪蹄是一道营养佳品,很多人都爱吃,它含有丰富的胶原蛋白质、脂肪和碳水化合物,并且猪蹄不属于发物,除了胃肠消化功能减弱的老年人、患有肝胆病等人群不宜食用过多外,其他人都是可以放心食用的。猪蹄的营养丰富,具有促进生长、美容抗衰老、催乳下奶、辅助治疗一些疾病等功效作用。下面来了解一下猪蹄的功效与作用吧。
猪蹄
肉类
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【五香卤猪蹄的做法】五香猪蹄家常做法 来一份美味的大猪蹄子
五香卤猪蹄怎么做?五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴,属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚。下面小编就给大家分享五香卤猪蹄的做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
川菜
五香
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红烧猪蹄的做法大全 红烧猪蹄最正宗的做法
红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于湘菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。下面小编就给大家分享红烧猪蹄的家常做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
湘菜
长沙市
2.7万+
猪蹄怎么做好吃 如何挑选优质猪蹄
猪蹄作为一道营养佳品,被许多厨师研发出了很多种不同的做法,不论是清炖红烧还是卤制炖汤,猪蹄都非常美味,不过烹饪猪蹄的时候如果不注意烹饪方法和技巧,那么就浪费这个食材了。烹饪猪蹄前要先用少量醋和水将猪蹄煮开,这样营养价值更高,也更容易去毛,另外烹饪时还可以添加山楂、冰糖等。猪蹄要想好吃除了注意方法外,还要挑选优质的猪蹄,下面来了解一下如何挑选猪蹄吧。
猪蹄
肉类
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卤猪蹄的配方和制作方法 猪蹄怎么卤又烂又入味
很多人爱吃卤味,卤猪蹄又烂又入味,啃起来非常好吃,卤猪蹄的话可以在家自己制作卤水来卤制,下面为大家介绍了两个卤水的配方。制作卤猪蹄的关键除了卤水的制作外,就是猪蹄的处理了,猪蹄在卤制之前要先腌制一段时间。卤猪蹄在制作过程中要注意选猪前蹄,做好去腥工作,卤制前用刀剁开猪蹄趾缝更容易炖烂炖入味。下面来了解一下猪蹄怎么卤吧。
猪蹄
肉类
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猪蹄炖什么好吃又营养 炖猪蹄的烹饪技巧有哪些
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质等营养成分,并且和花生、黄豆、红枣、茭白、党参、黄芪等一起炖味道更好吃,也更营养,具备一定的食疗功效。很多人在家里自己炖猪蹄的时候发现炖出来的猪蹄又硬又不好吃,其实这可能是没有挑选到好的猪蹄,或者没有掌握正确的烹饪方法和技巧导致的。炖猪蹄的时候加一些啤酒或山楂就能让猪蹄炖得更软烂。下面来了解一下炖猪蹄的烹饪技巧吧。
猪蹄
肉类
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【下奶猪蹄汤的做法】猪蹄汤的做法大全 花生猪蹄汤怎么做
花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳,主治产妇产后乳汁缺乏。
花生
母婴饮食
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吃猪蹄下奶是什么原理 产妇猪蹄汤怎么炖下奶
猪蹄汤是传统认为的下奶神器,对于产后乳汁分泌不足的妈妈来说,很多家庭都会炖猪蹄汤,相信猪蹄汤的胶原蛋白能促进乳汁分泌,但其实并没有科学依据证明猪蹄汤能催乳,更多的是猪蹄本身补充了营养,还有一定的安慰剂效应。不过给产妇补充营养的话,猪蹄汤也是不错的选择,要注意用前蹄,采用清炖的方法烹饪,可以加入通草、黄豆等一起炖。下面来了解一下猪蹄汤怎么炖下奶吧。
猪蹄
猪肉
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黄豆炖猪蹄的做法 黄豆烧猪蹄的家常做法
黄豆里富含的大豆异黄酮植物雌激素,具有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用;其含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。猪蹄里大量的胶原蛋白,在烹调过程中会被转化成明胶;这种网状结构的明胶,能结水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄
红烧
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红烧猪蹄的家常做法用高压锅 高压锅猪蹄炖多久会烂
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,是比较营养的食材,一般家庭会用高压锅来炖猪蹄,这样既节省时间,也能让猪蹄炖得更加软烂,不过用高压锅炖猪蹄要注意正确的烹饪方法。一般将猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了。用高压锅炖猪蹄还要注意水一定要满,这样才能更好去除猪蹄中的血水。下面来了解一下怎么用高压锅炖猪蹄吧。
猪蹄
压力锅
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猪脚姜的做法 怎么做出美味的猪脚姜
猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特,营养丰富,女人爱吃,连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是,一家老小一起吃,吃后就像美酒下肚,神清气爽,脸色红润。下面小编就给大家分享猪脚姜的做法大全,赶紧来学习吧!
咸鲜味
佛山市
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【猪蹄黄豆汤的做法】炖猪蹄的做法 黄豆炖猪蹄汤的做法
猪蹄黄豆汤怎么做?黄豆炖猪蹄汤的家常做法。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。本次小编教会大家制作这道猪蹄黄豆汤,包括猪蹄黄豆汤所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
家常菜
口味
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家常烤箱烤猪蹄的做法 碳烤猪蹄热量高吗
烤猪蹄是一道用烧烤的方法烹饪主题的美食,烤出来的猪蹄香气四溢,口感焦香可口,非常美味。烤猪蹄的制作方法并不难,在家用烤箱就可以做,一般要先将处理好的猪蹄用卤水卤制后,再刷上一层麦芽糖,放入烤箱中烤制。不过烤猪蹄虽然好吃,但热量也是相当高的,一般100g烤猪蹄就含有253大卡的热量,因此要注意少吃一些。下面来了解一下烤箱烤猪蹄的做法吧。
猪蹄
电烤箱
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腊猪蹄炖莴笋的做法 怎么做腊猪蹄炖莴笋
腊猪蹄炖莴笋是一道美味的家常菜,莴笋可以说是入口即化,而且汤汁浓郁饱满,非常美味。本次小编教大家制作这道腊猪蹄炖莴笋,包括腊猪蹄炖莴笋所需要的烹制时间、食材及步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
肉类
咸鲜味
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【酱猪蹄的做法】酱猪蹄的做法大全 酱猪蹄怎么做
酱猪蹄的做法 酱猪蹄是一道汉族名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可做食补用。
酱香
四川省
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【海带猪蹄汤的做法】海带炖猪蹄怎么做 营养美味的家常炖汤食谱
海带富含钙元素与碘元素,具有美容和延缓衰老的作用。猪蹄富有胶原蛋白,可促进毛皮生长,延缓皮肤衰老,还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。而海带猪蹄汤则富有营养价值,口感鲜而不腻。
饮食健康
家常菜
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【红焖猪蹄的做法】红焖猪蹄怎么做 红焖猪蹄的家常做法
红焖猪蹄是一道独具福建地方风味的美味菜肴,闽菜是中国的八大菜系之一,素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称,并以烹制海鲜见长。红焖猪蹄的做法也是美食闽菜菜谱中的一道精品菜,其淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色,令您回味悠长。
闽菜
泉州市
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