一、姜黄素解酒有效果吗

姜黄素作为一种保健品，很多人都听说它有解酒的效果，那么姜黄素真的能解酒吗？

吃过姜黄素解酒类产品的人形容服用感受是：酒后会清醒一些，喝多了，第二天不会有强烈的宿醉感，认为有效果。但如果说所谓的“解酒”效果只是让醉酒者感到清醒、觉得舒服，那么利尿、止痛和兴奋的药物一样能办到，它们也能缓解头痛、恶心症状，但并不是真正的“解酒”，真正的解酒应该是让人血液中的乙醛浓度降低。

不过，姜黄素解酒也并不是完全没有科学依据的，有实验显示，服用高浓度、高吸收率的姜黄素30毫克，血液中的乙醛浓度会降低，但研究最终的结论为，小剂量服用姜黄素产品，“可能”有临床上的疗效，也就是说，姜黄素并不是100%可以解酒。且美国明尼苏达大学研究团队发现，姜黄素所含物质十分活跃，不稳定，在药物开发方面发挥价值的可能性极低。也就是说，姜黄素目前并不能做成药物，大家也没必要把它当“解酒药”用。

二、姜黄素解酒原理是什么

实验显示，姜黄素确实有一定的效果，它的原理是通过姜黄素加快乙醛脱氢酶的活性，从而促进酒精代谢和分解，减轻或消除酒精对身体所带来的不良影响，具体原理是：

姜黄素能保持乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的生物活性，酒精进入人体内迅速转化为乙醛，而乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶能迅速把有毒的乙醛转化为无毒的乙酸，乙酸能被人体迅速转化为能量，最后分解为水和二氧化碳，从而起到解酒的效果。