爱上海龙凤论坛

蛋类营养丰富，容易吸收好消化，是老少咸宜的营养食品。日常生活通过食用各类的禽蛋来补充蛋白质和卵磷脂是比较常见的科学饮食。我们常吃的蛋类有哪些？有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等禽蛋，这些蛋类通过劳动人民的智慧又可以衍生出各类蛋制品和多种吃法，使得蛋类的口味丰富多样。下面一起来看看蛋与蛋制品的种类以及它们的吃法吧。

市场上禽蛋的种类多种多样，不同种类的禽蛋营养也不一样，那么十大营养最高的蛋是什么呢？除了常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、野鸡蛋，还有鹧鸪蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、孔雀蛋等营养丰富的禽蛋。以下，请看MAIGOO小编带来的最营养的十大禽蛋排名，了解更多有营养的禽蛋及相关情况。

海鸭蛋是指以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物的鸭所产的蛋，具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等特点。那么，哪里的海鸭蛋最好吃？MAIGOO网编整理了一份海鸭蛋名单，包括了北海海鸭蛋、钦州海鸭蛋、防城港海鸭蛋、廉江海鸭蛋、电白红心鸭蛋、儋州跑海鸭蛋、象山海鸭蛋、青岛海鸭蛋、黑岛海鸭蛋、漳浦海鸭蛋。一起来了解更多优质海鸭蛋产地及相关情况吧。

说起这茶叶蛋，咱们都挺爱吃的吧，要说做法并不难，很多人在自己做茶叶蛋的时候，总会将茶叶蛋做的没什么味道，跟煮鸡蛋一样。今天就教大家茶叶蛋的正确做法，不仅让鸡蛋新鲜很入味，还能让每个人都想吃。但是怎么样才能把茶叶蛋做的入味呢？茶叶的选择上最好是用老茶，茶叶选的好，这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。茶叶蛋用什么茶叶好？却是很多朋友的难题。今天就把这茶叶蛋怎么做才入味又好吃的小小窍门分享给大家，喜欢吃的朋友们如果觉得好，也把此窍门分享给你的朋友吧！

日常生活当中食物的种类是非常多的，但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害，所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物，那么皮蛋不能和什么一起吃，皮蛋和什么食物相克呢，下面一起了解下吧。

香油煎鸡蛋是一道家常美食，很多人说还可以治疗咳嗽。那么有没有道理呢？香油和鸡蛋有一定润肺功效，还能抑制痰液，虚寒感冒引起的咳嗽是最适合吃香油煎鸡蛋了。那么香油煎蛋怎么制作呢？其实制作方法也十分简单！把两个鸡蛋打入碗里，加入肉末、葱花、盐、十三香搅拌均匀，把调好的鸡蛋倒入烧开的油锅里，煎到金黄然后翻面，熟后即可出锅！

鸡蛋饼是许多人爱吃的早餐系列，与其在外面买，不如在家花一点时间做，干净卫生又好吃。鸡蛋饼的做法多种多样，常见的有土豆鸡蛋饼、米饭鸡蛋饼、玉米鸡蛋饼、香肠鸡蛋饼等，下面为大家提供了具体的做法。鸡蛋饼的营养价值比较丰富，富含碳水化合物，适合大部分人食用。鸡蛋饼要想做得松软好吃，就需要将鸡蛋与面糊调和后去煎。下面来了解一下鸡蛋饼怎么做松软好吃吧！

卤蛋是将鲜蛋经预煮后，剥壳，再在卤料中卤制而成的熟蛋制品。卤蛋因所用卤料不同，而有不同的名字。如用五香卤料卤制的称为五香卤蛋；用加有桂花的卤料卤制的称为桂花卤蛋；用加有猪肉、鸡肉的卤料卤制的称为肉汁卤蛋；若将卤蛋再经熏烤则称为熏卤蛋等。卤蛋的做法与卤料配方有哪些呢？下面不妨一起来看看吧~

鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，鸡蛋羹的做法简便，将鸡蛋液与清水混合放入碗中，蒙上保鲜膜并扎几个小眼用锅蒸即可。蒸鸡蛋羹有一些小窍门，比如打蛋时要轻要慢，加入的水量和时间也很关键。做鸡蛋羹的禁忌是忌加生水和热开水，忌猛搅蛋液，忌蒸前加入调味品等。鸡蛋羹要蒸多久取决于蛋液的量，一般10-15分钟即可。下面来了解一下鸡蛋羹的家常做法吧！

鸡蛋几乎是我们生活中每天都见到的食物，由于其独特的营养价值，属于人们日常生活中的必需品，鸡蛋的价格并不贵，根据鸡蛋的种类、出产时间段、出产地点等不同价格也有所不同。要挑选新鲜的鸡蛋，可以通过闻气味、看蛋壳、摇晃鸡蛋、将鸡蛋浸在水里、用探照灯照鸡蛋等方法来判断鸡蛋的质量好坏。下面一起来了解一下鸡蛋的挑选方法吧！

鹌鹑蛋又叫做鹑鸟蛋，被誉为是“禽蛋中的人参”，有着不错的滋补作用。那么鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋呢？鹌鹑蛋就是鹌鹑下的蛋，鹌鹑在我国养殖技术比较成熟，主要因为鹌鹑蛋的市场需求量比较大。鹌鹑蛋不仅营养价值很高，而且也十分美味，那么鹌鹑蛋怎么做好吃呢？据Maigoo美食小编了解，鹌鹑蛋的做法有很多，可以直接煮来吃，也可以做五香鹌鹑蛋、鹌鹑蛋红烧肉等菜肴食用。鹌鹑蛋煮多久能熟？一起来看看吧！

皮蛋是什么蛋？皮蛋又叫做松花蛋、变蛋，是中国独特的蛋加工品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。那么皮蛋怎么制作呢？松花蛋的做法不是很复杂，而且现在市面上有专门的变蛋粉售卖，我们只需要将其糊在蛋上后腌制即可。做好的松花蛋的吃法有很多，它可以直接食用，也可以将其做成凉拌菜后再食用，还能用它煮皮蛋瘦肉粥喝。松花蛋怎么吃？松花蛋怎么做好吃？和Maigoo网编辑一起来看看皮蛋的百科知识吧！

鸭蛋是鸭科动物的卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，适量食用鸭蛋能够补钙、补铁，还能滋阴润肺，缓解燥热咳嗽、咽干喉痛等不适。鸭蛋的吃法有很多种，可以煎着吃、炒着吃，还可以将其腌制成咸鸭蛋后食用。那鸭蛋为什么不能煮着吃呢？据Maigoo小编了解，其实鸭蛋不白煮食用最主要的原因是白煮鸭蛋太腥了，吃起来不好吃。鸭蛋怎么腌制？鸭蛋怎么吃效果好？接下来一起来看看吧！

和鸡鸭蛋比起来，鹅蛋的草腥味较重，因此在市场上并不多见。但是鹅蛋的营养价值并不低于鸡鸭蛋。吃鹅蛋有什么好处呢？鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等成分，适量食用鹅蛋能够补益身体、降低血脂。那么鹅蛋怎么做好吃呢？鹅蛋可以蒸、炒或是煲汤食用，但我们需要注意的是，鹅蛋的个头比较大，因此烹饪的时间需要稍微长一点，否则煮不熟。鹅蛋煮多久能煮熟？接下来和Maigoo小编一起来看看鹅蛋的做法吧！

鸡蛋是我们最常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且做法也多，不仅可以做水煮蛋、茶叶蛋，还可以做鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋糕等美味。鸡蛋的营养价值及功效与作用想必大家都有所了解，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，适量食用鸡蛋可以起到营养五脏、益肾填精、益气补血等功效。但是吃鸡蛋的时候也有一些事项需要注意，鸡蛋一天吃几个最好？鸡蛋不能和什么一起吃？和Maigoo小编一起来看看吧！

咸鸭蛋又叫做青皮、青蛋、盐鸭蛋，是中国特色菜肴之一。咸鸭蛋在我国历史悠久，各地咸鸭蛋的做法都不同，其中以高邮咸鸭蛋最为有名，被不少文人食客称赞。那么怎样腌咸鸭蛋呢？腌咸鸭蛋的方法有干腌和水腌这两种，它们腌出来的口感是不同的。咸鸭蛋的吃法也有很多种，除了直接吃之外，Maigoo小编还喜欢将它做成菜之后再吃。咸鸭蛋怎么吃？咸鸭蛋吃法有哪些？吃咸鸭蛋的功效与坏处是什么？一起来看看吧！

鸡是重要的家禽，鸡蛋鸡肉营养丰富，我们日常生活菜谱中少不了鸡蛋和鸡肉。鸡的品种繁多，多个地区都有其特色鸡种，不仅形态不同，而且肉质、营养方面也各有千秋。鸡不光可以用来吃肉和下蛋，一些品相好的鸡还可以用作观赏。另外，还有不少鸡品种是重要的野生动物资源，需好好保护。下面为大家介绍鸡的各个品种的相关知识。

蛋类是蛋白质主要来源，生活中常见的蛋类有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，虽然都属于蛋类，但是价格却相差甚远，自然营养价值也有所区别。那么鹅蛋和鸡蛋的区别在哪里？鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋哪个营养好？我们一起来看看吧。

什么是硬菜？简单的来说就是能够镇得住场面，上档次，C位出道的菜，平时里比较少吃，只有在逢年过节或者宴请亲朋好友等场面才会吃到的菜。一般都是荤菜为主，像鸡鸭鹅，牛羊猪鱼等抗饿解馋的菜。东北人的豪爽就表现在这，朋友一来准吆喝着上硬菜来表示对客人的尊重。本期小编为您整理了一波硬菜食谱，像猪肉、鸭肉、鸡肉、牛羊、海鲜等硬菜菜谱，带您秒变大厨，在家也可以倍有面儿的宴请朋友吃饭！