清康熙二年（1663年），开设于杭州的张大隆剪刀店，专门锻打剪刀，前店后场，边产边卖。张大隆博采众长，选用好钢，嵌在剪刀刃口上锻打，称为嵌钢锻打工艺，还采用镇江特有的泥砖磨锋，制成的刀剪刃口锋利，深受消费者欢迎。其子张小泉继承父业，发展了制剪技术，产品质量更好。因为，社会上出现了许多冒名的张大隆剪刀店，张小泉便把“张大隆剪刀店”改名“张小泉剪刀店”。他规定凡拜张小泉为师的所产剪刀都可用“张小泉”牌子，但必须加上“记”字。经过张家数代传承，至1949年因亏损宣告停产，后转归他人，而“张小泉”字号也被同行业广泛使用。

1956年，张小泉协记、鸿记和陆大隆等合并成立张小泉刀剪总店，1956年到1990年一直代销杭州“张小泉”的剪刀。1990年，上海张小泉刀剪总店注册了“泉”字牌商标，随后不再代销杭州“张小泉”剪刀，并于1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。1998年，上海张小泉刀剪总店与人合资，成立上海张小泉刀剪制造有限公司，由上海张小泉刀剪总店控股。

1963年，杭州张小泉剪刀集团在杭州市工商行政管理局注册登记了“杭州张小泉剪刀厂”企业名称，1964年获得了中文文字“张小泉”与剪刀图形组合的张小泉牌注册商标，该注册商标已在1997年经国家工商行政管理总局商标局认定评为国家驰名商标。

1997年，杭州张小泉向上海黄浦区工商局提出，要求撤销上海张小泉刀剪总店名称中的“张小泉”字号及产品包装中使用的相关元素未果，继于1999年依法向上海市第二中级法院提起第一次诉讼、2004年向杭州市中级法院提起第二场诉讼，最后经浙江省高级法院于2006年做出终审裁定止，前后历时9年，纷争才暂告一段落。

2007年，富春控股集团将杭州张小泉收归旗下。为了最终结束品牌纷争，消除隐患，富春控股从长计议，在2012年完成了对上海张小泉刀剪总店的控股后，又于2014年收购了原股权持有方的全部股份。从此，杭州张小泉与上海张小泉同归富春旗下。上海张小泉素以商品零售、市场开拓与服务为经营强项，而杭州张小泉一直以研发、生产高质量产品被称为行业翘楚，正是基于这两个关键因素，作为母公司的富春控股集团，决定对两个子公司实行一次内部的‘强强联手’。