食品抽检司有关负责人介绍，中国食品安全状况总体保持稳中向好的态势。

具体来看，肉制品抽检合格率为97.0%，2018年肉制品合格率为96.5%；粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%，与2018年相比相差不大。

从2019年24.4万批次食品检验不合格的项目看，这些不合格产品仍以超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标和微生物污染等三类问题为主，这也是食品不合格问题的顽疾。

而对于这些抽检发现的不合格食品，当地市场监管局会依法进行封存、下架、召回、核查处置等措施，并对商家进行相应罚款。

2019年，完成国家监督抽检不合格食品行政处罚5214件，罚没金额1.6亿元。