2021年4月7日上午，由文化和旅游部非物质文化遗产司主办的“大运河沿线国家级非遗代表性传承人研修班”正式开班。文化和旅游部非物质文化遗产司副司长胡雁，省文化和旅游厅党组成员、副厅长裴旭，苏州市文化广电和旅游局党组书记、局长韩卫兵出席开班式并讲话。来自大运河沿线8个省市的国家级非遗代表性传承人、部分省市非遗中心负责人共100余人参训。

南京大学历史学院教授贺云翔

文化和旅游部非物质文化遗产司副司长胡雁

作为创立于1651年，有着370年品牌发展历史的国家级非遗代表项目王麻子的非遗技艺传承人——史徐平老师，受邀参加了本次研修班进行学习和交流。

史徐平老师有着丰富的传统锻造知识和精湛技艺，不仅是王麻子传统锻制技艺传承人，同样也是中华优秀厨刀文化的重要承载者和传递者。

史徐平老师与文化部胡雁合影

通过本次培训学习及交流，不仅更好地促进王麻子有着悠久历史锻造技艺的保护与传承，还将为“新一代王麻子”锻造技艺融入当代生活中注入创新的活力。

贯通对话，省思当前。新一代王麻子，将继续高举传承、创新、高举中华厨刀文化大旗，立足市场需求，不断加大科研投入，在新时代里，再创王麻子百年厨刀专家辉煌，为推动我国非遗保护与传承，全力以赴，奉献自我力量。