1、工业纯碱怎么看质量

工业纯碱在生产过程中的的使用量很大，特别是在玻璃行业，每生产一吨玻璃的生产就要耗费0.2吨的纯碱，如果纯碱的质量不好，使用量会增加，因此要注意选择优质纯碱。

判断工业纯碱的质量好坏一般是通过双指示剂法，以溴甲酚绿与甲基红混合的指示剂，采用盐酸标准溶液滴定总碱量。这种方法不仅可以对工业纯碱的各组分进行定性，还能定量计算各组分的含量，同时还可计算总碱量并和国际进行对比，从而达到判定产品是否合格的目的，还为生产提供了更详尽、更直接的数据。

2、食用纯碱怎么看质量

食用纯碱的选购没什么特殊的要求，选择正规品牌的产品即可，不过要注意要选购质纯色白的粉末状纯碱，含碳酸钠要在96％以上，不能用吸潮后变色发黄的“老碱”。另外，一定要看清楚包装上有没有“食用”两个字，千万不能用工业纯碱代替食用纯碱，不然会中毒的。还有一点，食用纯碱有的包装上写的是“苏打”或“苏打粉”，注意不要与“小苏打”（碳酸氢钠）和“大苏打”（硫代硫酸钠）搞混了。