稻谷烘干机的原理是差不多的，不过烘干工艺会有所不同，主要是因为不同地区、不同时间段收获的稻谷含水率会有所不同，要根据粮食情况来选择合适的烘干工艺，稻谷烘干机的烘干工艺主要有四种，分别是：

1、低速烘干工艺

稻谷烘干过快或冷却过快均易产生爆腰，低温大风量和高温小风量相比爆腰率的增值不多，但在保证稻谷爆腰率增值小于3％的前提下，低温大风量可以使烘干速率从1％/时提高到1.8％/时。

2、缓苏烘干工艺

即先进行稻谷烘干，然后将稻谷保温一段时间，使籽粒内部水分向表面扩散，降低籽粒内部的水分梯度，再进行第二次烘干，这样就可以减少爆腰率。这一工艺需要合理的选择缓苏时间。

3、低温烘干工艺

稻谷烘干过程中的爆腰率与热风湿含量有关，相同温度条件下空气湿含量较高时，稻谷爆腰率较低，为了保证稻谷烘后品质，减少爆腰率，必须采用较低的介质温度，一般均在50℃以下；另外，根据粮食烘干机形式的不同，热风温度也不相同，如顺流烘干，热风温度可达100℃以上；横流和混流可达45℃～60℃；逆流烘干要低一些，为40℃左右。

4、高温快速烘干工艺

在稻谷收获季节，时间比较紧迫，也可以考虑利用高温快速烘干工艺，使用稻谷烘干机，采用较高的热风温度（100℃以上）快速（5分钟以内）处理高湿稻谷，使稻谷水分迅速降低3％-5％，然后保温冷却。这种工艺的缺点是爆腰率增值可能会超标。