很多人在用自发粉制作包子馒头的时候会遇到自发粉发不起来的情况，明明自发粉里面有复合膨松剂，很容易发酵，为什么自己做的时候自发粉却是发不起来呢？自发粉不发酵怎么办？下面就针对自发粉不发酵进行分析，帮助大家处理好这个问题。

自发粉就是无需再添加酵母，直接与水结合即可揉成发面团的面粉。自发粉为什么可以自然发酵？自发粉能够自发的原因，在于面粉中添加了可以导致它发酵的疏松剂。使用自发粉可以制作各种馒头、包子、面包等面食，也可以用来做油炸食物的裹粉。那么自发粉怎么选？自发粉可以做哪些好吃的？自发粉怎么蒸馒头？接下来一起看看maigoo网编辑为大家带来的自发面粉知识百科吧。

自发粉做包子省时、简单和方便，很多人都会用自发粉自己做包子。自发粉做包子还要放酵母吗？自发粉做包子不要放酵母，因为自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食。自发小麦粉怎么做包子？下面来了解下。

面粉是日常生活中非常重要的食物之一，面粉的用途非常广，不仅可以制作成爽滑劲道的面条，也经过发酵之后可以制成暄软的馒头、包子、面包等。在制作过程中面团发酵是一个比较困难的过程，对于刚开始做面食的人来说，面团发酵需要掌握它的时间和温度。那么用什么发面最快？下面介绍快速发面的小妙招以及发面的最佳温度和时间。

自发粉是生活中常见的一种面粉，是面粉和食品添加剂的混合物，无需再添加酵母，可以自行发酵，可用于做各类烘焙食品如烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等，但不能用于包饺子，会破坏饺子的面筋使其破皮，也可用于炸东西，如炸鸡、鱼、明虾。下面来了解下自发粉的做法大全。