相信大家一定或多或少都听过这句话——冬吃萝卜，夏吃姜。夏天为什么要吃姜呢？生姜本身是一种中药，具有解表发汗、温肺、止咳止呕的作用，可以促进血液循环，兴奋神经，加速肠道蠕动，夏天吃可以防止中暑。于是，智慧的中国人发明出了一种美食，把生姜和鸭蛋巧妙地结合在一起，于是就有一道名菜——姜汁调蛋。你知道姜汁调蛋的具体做法吗？接下来和小编一起来学习一下吧！

姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，可分为生姜和干姜，生姜也叫鲜姜，在中药中属于解表药，有解表散寒、温中止呕等功效，干姜在中药中属于温里药，有温中散寒、回阳通脉等功效，所以生姜主要治疗表寒证，干姜主要治疗里寒证。下面，和小编一起来看看更多有关生姜和干姜的知识吧。

三伏天吃姜的功效与作用？三伏天是炎热的季节，人体容易出现一些热症，例如口干、出汗、消化不良等。姜被认为具有辛温散寒、发散风寒的作用，因此在三伏天食用姜被认为可以帮助人体排除湿气，增强体内阳气的活动，对于舒缓一些夏季常见的不适症状有一定的帮助。但是食用过多的姜可能会引起不适，所以在吃姜的时候需注意一些事项，三伏天吃姜的正确吃法是什么？

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