1、检查大桶水的桶盖是否密封。桶盖不密封，水容易受到细菌污染，特别是在夏季。可用手试着旋转桶盖，看桶盖能否转动。或将桶放倒一会儿，观察桶口是否有水渗出。

2、尝一口水。正常的水应有各类水各自正常的口感，有时会有轻微的臭氧味，这是正常的。如有其他异味或塑料味，则不能再饮用。

3、仔细观察桶内的水质是否清晰，是否有悬浮物，观察桶壁，不能有绿藻出现。如发现桶内的水中有悬浮物、异物或浑浊时，则说明水质受到污染，不能饮用。

4、尽量挑选新桶装的水，旧桶使用时间长，内壁容易产生矿物质沉淀，不易清洗干净，会滋生细菌。和透明无色桶相比，淡蓝色的桶或者淡绿色的桶容易替水质“遮羞”。

5、注意产品的生产日期（桶身或桶底），选择近期生产的产品。一旦开封饮用后，应尽快饮用完。饮水机上桶装水饮用期不应超过一星期，否则，水质容易受到空气中细菌的污染。

6、正规的桶装水在桶身或者桶底会印有“QS”的标志，购买时一定要看清楚。其次购买桶装水时一定要选择大企业的产品。

7、饮水机应放置在干净、通风的环境中。定期用清洗消毒，保证饮水机卫生。矿泉水和山泉水应保存在阴凉、避光处，避免阳光照射。因为在阳光的作用下，藻类会迅速繁殖，导致绿藻出现。