制作寿司和刺身的过程中还是需要准备工具的，如一把寿司刀和刺身刀。寿司刀为什么有孔？不标准的寿司刀经常会遇到，切寿司不漂亮，切面很不平整，容易切扁，等问题，标准的七孔寿司刀，九孔寿司刀，则很少出现这样的问题，刀刃长而锋利，特殊的处理使米粒更不容易粘刀。下面就来详细了解寿司刀的相关知识吧！

李良辉，阳江十八子集团有限公司创始人兼股东，广东省非物质文化遗产名录“阳江小刀制作技艺”的省、市两级代表性传承人，有“中国刀王”的称号。

一般的日常食材多为蔬菜瘦肉类，处理它们都需要用到菜刀切菜、切肉、切丝、切段等，基本一把菜刀就可以处理大部分食材。那么，菜刀哪款好？小编为大家推荐十款高品质不锈钢菜刀排行榜，其中上榜的产品品牌有：十八子作、双立人、张小泉、王麻子、邓家刀、贝印、苏泊尔、OOU、京瓷、愉家等，本榜单由买购网大数据平台提供产品数据支持，通过系统整理各大电商平台的产品，综合依据了产品的刀刃锋利度、刀刃长度、材质工艺、价格销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。maigoo产品排行榜仅供参考，仅只展示系统整理收录的产品进行推荐，排名不分先后，如有因产品未收录、未推荐等疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。