脑血管硬化是指脑血管弥漫性的粥样硬化、血管腔狭窄，某些小血管栓死，因此食补要多吃活血化瘀食物。黑木耳有较强的吸附功能，能降低血粘稠度，软化血管，使血液流动通畅，还能促进人体排毒，对预防脑血管硬化有着不错的效果；山楂富含类黄酮成分，可以舒张血管，降低血压，还能行气活血散瘀，经常食用就能有效减少血瘀的发生。Mai Goo网小编提醒，红糖、生姜、洋葱、凤梨、茄子、油菜、黄酒、醋等都对促进血液循环具有很大的帮助，有很不错的活血化瘀效果。

脑动脉硬化吃什么食物效果最好？脑血管硬化患者，日常饮食要适当补充维生素，维生素含量较高的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，可以多吃一些。高维A食物可在一定程度上降低血脂，对病情恢复有帮助；高维B食物具有一定营养神经的作用，可在一定程度上预防脑动脉硬化出现；高维C食物促进血管胶原蛋白的合成，增加血管的弹性；高维D食物可帮助人体吸收各种微量元素，保证血管的功能正常；高维E食物改善脂质代谢，降低胆固醇，一定程度上能够避免脑动脉硬化加重。

高蛋白食物是适合脑动脉硬化患者吃的十种食物之一，并且要注意多摄入优质蛋白。蛋白质是人体内的重要营养物质，也是构成人体的基本物质，多吃些蛋白质类的食物比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，既能够给身体补充营养，满足人体营养需求，又有利于受损血管细胞的修复，从而辅助改善病情。在选择富含蛋白质的食物的时候，要尽量选择优质蛋白，在保证蛋白质含量的基础上，脂肪、胆固醇等营养物质的含量要尽量低一些，这样才不会对脑血管硬化患者有不利影响。 【 详细>>】

大脑动脉粥样硬化还需要保证矿物质的摄入，矿物质丰富食物能够帮助缓解病情发展，还可增强身体抵抗力。当身体缺钙的时候，甘油三酯和血糖固醇就会升高；缺铜的时候，胆固醇就会升高，这些都会导致血管动脉硬化，多吃豆类和豆制品可以补钙，多吃谷物、坚果可以补铜。此外粗粮、绿叶蔬菜等富含镁元素，可以增加冠状动脉的血流量，海产品、红肉等含大量锌元素，可以维持血管里面细胞的完整性，都能够缓解脑血管硬化所带来的身体不适，并且对身体恢复有重要的作用。

动脉硬化要尽量少吃精细的主食，多吃粗粮，粗粮是适合脑血管硬化病人的十大食物之一。经常吃粗粮能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的，对高血脂、高血压，都有一定的预防和缓解作用。玉米是一种常见的粗粮，可以隔水蒸、用水煮，口感好而且营养保存完整，燕麦和糙米则适合煮粥，口感变软容易吸收，很适合脑血管硬化的患者食用，而且富含膳食纤维，还能够帮助排便，缓解便秘。 【 详细>>】

患有脑血管硬化的病人，在日常生活中要多吃植物油，少吃动物油。植物油主要以不饱和脂肪酸为主，动物性的脂肪主要是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸对身体的水代谢是不利的，可能会引起体内血管堵塞，从而增加心脑血管疾病的发病率。植物油如玉米油、花生油、橄榄油、大豆油、菜籽油等，本身不含胆固醇，含有较多的油酸，能够降低血液中总胆固醇和有害的胆固醇，同时却不降低有益的胆固醇，减少对血管产生硬化的影响，对预防心脑血管疾病的出现也有一定的作用。 【 详细>>】

鱼肉是脑动脉硬化病人应该多吃的肉类之一，可以保证身体营养的供应，又不会带来不利影响。鱼肉，不管是淡水鱼还是深海鱼，都含有各种氨基酸，如甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等氨基酸在鱼类中含量比较高，这些氨基酸具有促进钠盐排泄的作用，还可以改善机体血管的弹性，增加血管的弹性，预防血管硬化，也可以使硬化的血管软化。深海鱼如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，还富含Omega-3脂肪酸，能够降低血清胆固醇、甘油三酯水平，避免血管粥样硬化对人体健康造成影响。 【 详细>>】

豆类及其制品，有助于改善动脉硬化患者的病情，缓解身体不适，可以适量食用。黄豆、黑豆等豆类，豆腐、豆浆等豆制品，都是优质的植物蛋白，而且都含有大量磷脂，大豆磷脂可以增加组织的机能、降低胆固醇、改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，尤其是黑豆，还含有花青素，可以调节血液平衡和完全软化血管。长期食用豆类和豆制品能有效地清除附着在血管壁上的胆固醇，能够保持血管的健康，而且豆制品的种类非常的多，营养丰富，非常适合动脉硬化患者。 【 详细>>】

菌菇类热量低，还富含多种营养素，适量吃菌菇，对脑动脉硬化患者很有好处。Ma igoo网小编提醒，吃菌菇既可以选择生活中常见的香菇、金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇等人工养殖品种，也可以选择松茸、牛肝菌、羊肚菌、茶树菇、鸡枞菌等野生菌菇，都能够缓解脑血管硬化带来的身体不适。菌菇中含有丰富的核酸，可以抑制机体产生胆固醇，从而避免了胆固醇的堆积，还可以防止血管变脆和动脉硬化，对预防脑血管硬化有比较好的作用和功效，也可以预防一些血管疾病的发生。 【 详细>>】

脑动脉硬化吃什么对身体好？海带这类海产品，不仅口感好，还有助于脑部血管的软化。海带中大量水溶性纤维素，可以预防血管堵塞，还可以疏通堵塞的血管，促进血管中胆固醇排出，也具有预防血管硬化的功效，丰富的岩藻多糖、昆布素，有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。海带的吃法有很多，最常见的就是凉拌海带丝，海带下锅煮开后捞出过凉水，然后放入酱汁、香菜、葱花、辣椒等，搅拌均匀即可食用，口感脆爽、口味酸辣。 【 详细>>】