山药瘦肉粥的做法

【用料】：山药 1根(约250g)；大米 1杯；瘦肉 100g；生姜 少许；油. 适量；盐 少许；白糖 1小勺；生抽 1小勺；生粉 1小勺；料酒 1小勺；鸡精 1小勺；

步骤：

1、将大米洗净，加少许油盐拌匀备用。

2、山药去皮.洗净切成小丁备用；瘦肉洗净也切成小粒.用适量盐.生抽.白糖.料酒.生粉.油拌匀腌制备用，姜切丝备用。

3、取锅加入适量水煮滚.加入大米.后大火煮开改用文火煮至米烂.加入山药丁.姜丝煮15分钟右.其间记得不停搅拌.因为山药容易粘锅。

4、粥煮至浓稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分钟左右.肉熟。

5、加入适量食盐，1小勺鸡精调味。

6、美味健脾养胃的山药粥完成啦！

山药粥