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意大利饼干Biscotti的做法 Biscotti怎么做好吃

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在意大利 Biscotti 已经有几世纪的历史了,由于 Biscotti 烤的方式,饼干中的水份都被烤干,变成不易变质并且耐存放,所以相传最早是海上航行的最佳选择,长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干。那么你知道意大利饼干Biscotti怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精),其中花生和核桃需要事先稍切碎。
STEP 02
混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
STEP 03
将面糊放入烤盘,用工具整形,抹平面糊,入烤箱烤焙。中层,上下火,160度,烤约40分钟左右,到表面微金黄色即可。
STEP 04
烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成厚片。
STEP 05
把饼干片排列在烤盘上,用135度,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水分。
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