北京的地方小吃有很多种，炸回头也是其中一种，可能对于外地人来说，这个名字都没有听过。炸回头是北京清真小吃中特有的品种，此食品形状好像元宝馄饨，颜色金黄、透亮，外焦里嫩、味道咸香。那如果想尝试一下这道小吃，就得学会炸回头的做法，一起来看看老北京炸回头简单做法吧。