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六必居始于1530年，中华老字号品牌，以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料生产酱腌菜、酱类调味品的公司。于2019年，六必居酱菜制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。其酱菜以产品色泽鲜亮，酱味浓郁，脆嫩清香，咸甜适度而备受欢迎。

创办于1998年，由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个企业合并组建，拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产数万吨生产能力，旗下乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜为明星产品，深受广大消费者的喜爱。

吉香居成立于2000年，大型蔬菜深加工基地，致力于泡菜生产前沿技术研究，专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类，合计百余种单品，产品畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区。

饭扫光食品成立于2000年，集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、生产、销售于一体的现代化美食企业。公司拥有多个加工厂，拥有多条国内现代化、自动化生产线。公司不仅在全国各地建立了稳固的线上线下的销售渠道，且产品已出口美国、英国、澳大利亚等70多个国家和地区。

企业创建于1988年，是集布产、收购、加工和出口果蔬制品的专业厂商，采用潮汕传统腌制工艺，专业生产橄榄菜、咸菜皇等酱菜产品，以其色、香、味俱佳，享誉海内外，旗下产品均获得专利局认可，颁发专利证书，产品出口到欧美及东南亚等多个国家和地区。

川南酿造始创于1986年，是一家专业专注于下饭菜、调味品、辣酱生产和销售的现代化食品工业企业。公司厂区占地百余亩，年泡渍处理鲜蔬菜能力几十万吨。公司采用“公司+基地+专合组织+农户”的基地管理运行模式，发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地数万亩。

始建于1714年，源自鲁西南地区的传统酱菜制品供应商，以选料精良、精工细作、南北风味兼蓄而著称。公司专注于将玉堂的传统工艺与当代最新酿造技术有机结合，现有酱菜、调味品、豆制品等二百多个品种，产品主要销往国内各大商超连锁及出口到捷克、新加坡、日本、韩国、香港等国家和地区。

天源酱园创始于1869年，中华老字号，隶属于六必居食品公司，以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名。天源酱菜是典型的京城酱菜，其做工精细，用料考究，以“甜、鲜、脆、嫩”为主要特点，成品甜咸适度，味道鲜美，颇受消费者欢迎。

企业创建于1979年，国内颇具知名度的酱腌菜品牌，专业从事农产品食品加工，集种养植（殖）、加工、销售为一体，旗下有茶干、面条、糕点、酱品、酱菜、粮油等产品。金菜地旗下建设有无公害农产品种植基地16000亩，先后研发了“低盐无防腐剂”和“传统酱类自然发酵微生物分析和人工接种发酵”两个科研成果。

味聚特创建于2004年，是以专业生产四川特色小菜、辣酱而驰名全国的现代化食品工业企业。公司建有绿色食品蔬菜种植基地，采用多轮发酵专利技术，自动化定制设备，主要生产榨菜、豇豆、萝卜干等特色小菜、泡菜系列产品。目前，公司销售网络遍布线上线下，并出口到全球80多个国家和地区。

槐茂酱菜始于1671年，中华老字号，专业从事调味佐餐产品的生产和销售的企业，主营甜面酱、酱菜、酱油、醋、腐乳等系列产品。其酱菜以原料优质、工艺精良、品种丰富、酱香浓郁而闻名。槐茂还拥有全自动化甜面酱生产基地，其甜面酱年产能达到10万吨。

恒顺始创于1840年，拥有百年历史规模大、现代化程度较高的食醋生产企业，其独特的“恒顺固态分层发酵技艺”被列入国家非物质文化遗产保护名录。恒顺拥有色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，远销50多个国家和地区。

博鸿小菜食品创立于2001年，集酱腌菜研发、超市配送、终端维护于一体的企业，市级农业龙头企业。专注于开发全国各地特色酱腌小菜的餐饮品牌，产品涵盖“博鸿小菜”余姚榨菜、萧山萝卜干、川味下饭菜等系列及“博鸿小厨”调味品系列。

企业始建于1993年，主要从事酱菜类、糖果类、熟食类等系列产品的生产、经营的企业，旗下产品以独特风味、特色包装而畅销全国各地，远销海外多国。潮盛以科技为依托，推动“公司+基地+农户”的产业化模式，实行现代化、机械化和标准化生产，使产品日益完善，满足广大消费者的需求。

企业创办于1994年，是集酱菜、休闲素菜等研发生产及其原料种植、销售的专业化企业。国圣开发的即食海带、卤蛋、米酱豆腐乳、洋白菜等拳头产品，在全国同类产品中具有较强的市场竞争力，曾受有关部委委托，主持制订《卤蛋》和《即食海带》国家标准。

惠通成立于1989年，是眉山市东坡区知名泡菜企业，惠通公司作为重庆涪陵榨菜集团全资子公司，是一家集蔬菜基地建设、食品研发、生产、销售为一体的综合性企业。公司主要生产各类泡菜、调味调料及以东坡肘子为代表的肉类罐头共计三大系列产品，是行业内较早生产瓶装调味品及软包装的泡菜企业之一。

始于1992年,集原料品种培育/基地试验推广/产品加工/新品研发等研/育/产于一体的生产加工企业,产品涵盖榨菜/酸菜/雪菜/萝卜等,余姚市国泰实业有限公司

成立于1995年，国内颇具实力的农产品生产商，榨菜、方便榨菜行业国家标准制定单位之一，主要从事农业科技与农产品加工技术开发的大型产业化集团。辣妹子拥有榨菜、泡菜、蔬菜制品、调味品等系列产品，凭借品种丰富、口感优良等特点而受到广大消费者的喜爱，目前已在全国设立了多个销售办事处及服务中心。

宏斌食品成立于2012年，主营云南省特色蔬菜制品的研发及精深加工的企业。公司先后建立了年产25万吨蔬菜加工生产线和20万亩蔬菜标准化种植基地，生产泡辣椒、老坛酸菜、泡黄姜、泡豇豆、甜脆玉米等5大系列80余个蔬菜精深加工产品。公司产品在全国多个大中型城市均有销售，并出口至美国、日本、韩国、新加坡等10多个国家和地区。

创建于1864年,集资本经营/食品贸易/食品加工为一体的大型股份制企业,于2002年被万隆收购,杭州万隆实业有限公司

创办于1986年,广式酱菜/高级酱油及调味食品专业生产商,拥有酱油/酱菜/酱料/调味汁/芝麻油/食醋/蚝油/南腐乳/黒蒜等产品,广州市如丰果子调味食品有限公司

李记乐宝是李记产业化集团主打品牌，以酸菜佐料、配料、调料及小菜为主，李记乐宝是四川名牌，是一家以生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业。李记泡菜现有员工2000余人，占地面积280余亩。具有年加工新鲜蔬菜20万吨，年产各类酱腌菜、调味品等产品10万余吨，产品畅销全国，并出口东南亚、欧美等国。

沈大成始于1875年，是一家集点心与风味小吃之大成的中华老字号企业，沪上有名的“点心大王”，沈大成的寿桃、桂花条头糕、双酿团、青团等产品享有盛名，蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心独具匠心，沈大成糕团、小吃制作技艺于2005年被认定为黄浦区非物质文化遗产项目。

诞生于1992年，知名农副食品生产厂商，专业开发、生产、销售小包装榨菜，泡菜，水产调味品及食用菌制品的现代化产业企业。备得福食品拥有多条专业生产线，年产销各类蔬菜可达上十万吨，目前已开发出麻油榨菜、木耳什锦菜、香辣萝卜、酸辣豇豆等多个系列，销售网络遍布国内多个省份和直辖市。

成立于1983年，以浙式酱腌菜榨菜而闻名的品牌，专业从事果蔬食品研发、种植、加工、生产、销售、服务于一体的大型农产品加工企业。铜钱桥拥有专业的食品加工生产基地，并参与了多项国家和行业标准定制，目前营销渠道已覆盖线上主流电商平台和线下各大知名连锁超市和全国各级农贸市场。

冠利成立于1722年德国，历史悠久的知名食品品牌，1996年进入中国市场，是欧洲大型的食醋、罐头食品和芥末的生产者之一，也是德国受消费者欢迎的品牌之一。冠利产品销往全球超过50个国家和地区，且同时向终端用户、餐饮用户和食品加工业者提供产品和服务。

集酱菜/腌菜等的开发/生产/营销为一体的企业,其倒笃菜/方腊酱等较为有名,浙江秋梅食品有限公司

国内同行业规模较大的酱腌菜/调味食品加工企业,北京六必居食品有限公司

始创于1920年,集酸.甜.辣为一体,专业生产与销售酱菜的调味品制造企业,天津市利民调料酿造集团有限公司

成立于1996年，调味品行业佼佼者，致力于打造华中地区传统美食的现代食品企业，其“茶油腐乳酿制工艺”在业界享有盛誉。友泉旗下设有专业化的生产厂房和营销团队，目前以腐乳、酱腌菜、蒸肉粉等系列产品为主，营销网络已覆盖全国多个省市和自治区。

成立于2000年,专业开发生产特色腐乳/香辣制品/酱腌菜制品等乡土风味浓郁/色香味俱佳的地方特色食品,江西永叔府食品有限公司

创办于1988年，国内颇具影响力的酱菜腌菜提供商，集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体的的大型产业化企业。鱼泉拥有专业的食品加工工艺，主要加工和经营榨菜、萝卜、竹笋、魔芋、雪菜、调味品等食品，年产农副产品能力可达数万吨，产品不仅畅销全国，还远销至世界多个国家和地区。

龙云大有始创于1987年，是一家集果蔬种植、家畜养殖、农产品、食品精深加工、销售、出口、产业融合发展于一体的农业产业化企业。公司以农产品、食品标准化精深加工为重点，包括野生菌干制品、野生菌酱、农产品等有百余种规格的产品。

榆园创建于1995年，东北酸菜知名品牌，是以蔬菜精深加工为主的农业产业化龙头企业，拥有大型玻璃钢发酵罐以及国内外先进的蔬菜加工设备，可年产酸菜5万吨，其酸菜采用人工接种乳酸菌发酵工艺工厂化生产，产品畅销全国70多个城市，并出口全球多个国家和地区。

引发食品成立于1993年，是一家集研发、种植、加工、销售于一体的综合型食品加工企业，旗下拥有引发、邱隘、天鸟等品牌。主要生产酱腌菜、调味料、淀粉制品、谷物粉类制成品和罐头等五大类产品。省级非物质文化遗产项目“邱隘雪菜腌制技艺“的传承单位，是雪菜、梅干菜行业内的知名品牌。

诞生于2004年，国内规模较大的自热食品生产企业，自建了东北泰来大米、湖南芥菜、闽南竹笋等多个原料生产基地。公司拥有宏绿、湘菜诱惑、宏登隆、彭水源、大芹山等多个注册商标，旗下自热、冲泡方便食品、餐饮大包装、预制菜等产品已覆盖全国各大中小城市，并和众多大型餐饮连锁企业、航空公司、商超卖场建立了深度合作关系。

川式调料行业知名品牌，致力于生产、销售调味品和川式泡菜的大型产业化企业。公司有“广乐”、“龙泉山” 两大品牌，并成功打造了占地数百亩，年产数万吨的绿色食品深加工基地，旗下各类调味品、泡菜、酱腌菜凭借口感醇厚、美味悠长等特点而享誉海内外市场。

成立于2015年，国内规模较大的蔬菜制品供应商，致力于有机食品种植、精深加工、市场销售及互联网营销平台服务的现代化产业企业。品田谷拥有专业的技术研发团队和生产加工基地，年产有机乳酸菌酸菜、乳酸菌酸黄瓜等系列产品上万吨，销售网络以吉林省为中心辐射东北市场，并逐步拓展到海内外多个城市。

成立于2003年，闻名全国的辣白菜品牌，主营朝鲜族传统风味泡菜及调味酱等系列产品的大型民营企业。金刚山旗下设有专业化研发中心和生产基地，现已推出辣白菜、萝卜块、苏子叶、桔梗、辣椒酱等一百余种产品，营销网络遍布已国内多个大型商超，并开设有直营店、专卖店数百家。